Главная
Рецепты
Шоколадный кекс
Рождественский кекс

13 декабря 2019 г.

Рождественский кекс

Name: Рождественский кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: тесто:; сливочное масло 200 г; сахар 1 стакан(а); мука (в/с) 2 стакан(а); смесь цукатов 200 г; ядра грецких орехов 100 г; чернослив 100 г; ликёр (ром, коньяк) 100 мл; разрыхлитель 1 ст.л.; молотый тмин 1/4 ч.л.; молотая корица 1/4 ч.л.; молотый душистый перец 1/4 ч.л.; глазурь:; сахар 4 ст.л.; какао 4 ст.л.; молоко 3 ст.л.; сливочное масло 50 г; для украшения:; цукаты, орехи и др.

konstanta

13 декабря 2019 г.

К рецепту

Подготовка к выпечке классического рождественского кекса начинается задолго до праздника. Я предлагаю более быстрый вариант. Тоже получается вкусно!

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

тесто:

сливочное масло 200 г

сахар 1 стакан(а)

мука (в/с) 2 стакан(а)

смесь цукатов 200 г

ядра грецких орехов 100 г

чернослив 100 г

ликёр (ром, коньяк) 100 мл

разрыхлитель 1 ст.л.

молотый тмин 1/4 ч.л.

молотая корица 1/4 ч.л.

молотый душистый перец 1/4 ч.л.

глазурь:

сахар 4 ст.л.

какао 4 ст.л.

молоко 3 ст.л.

сливочное масло 50 г

для украшения:

цукаты, орехи и др.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цукаты мелко нарезать. Орехи измельчить в крошку, обжарить на сухой сковороде.

Шаг 2

Чернослив распарить, нарезать на кусочки, замочить в алкоголе на 0.5 ч.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 4

Сливочное масло растопить и растворить в нём какао.

Шаг 5

Соединить яичную смесь с масляной. Постепенно порциями всыпать муку с разрыхлителем и специи. Замесить тесто. Добавить в него орехи, чернослив, цукаты, аккуратно перемешать.

Шаг 6

Форму-кольцо смазать раст. маслом, посыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить тесто. Выпекать кекс при 180 ˚С в течение 50 – 60 мин.

Шаг 7

Для глазури соединить какао с сахаром, добавить молоко, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Добавить слив. масло, перемешать.

Шаг 8

Тёплой глазурью смазать готовый остывший кекс. Украсить по желанию. Приятного чаепития!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#алкоголь #рождество #грецкие орехи #выпечка #авторская кухня #выпекание #новый год #рождественские рецепты #чернослив #кекс #рождественская выпечка #цукаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Творожный кекс с изюмом

Помните творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена дефицита? Так вот, перед вами именно он, только в значительно лучшем своем проявлении. Потому что для ...

РЕЦЕПТ

Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

РЕЦЕПТ

Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Кекс Новогодний кролик

В новогоднюю ночь всегда есть место чуду… и нашему волшебному кексу «Новогодний кролик». Состав десерта совершенного обычный, но внутри вас ждет приятный сюрприз – маленький зверек из темного бисквита ...