22 июня 2007 г.

Итальянская закуска

Name: Итальянская закуска
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: соль; 0,5 головки фенхеля; 250 мл белого портвейна; 6 больших креветок; масло сливочное – 1 ст. л.; сок 1 лимона; 2 ст. л. оливкового масла; 4 ломтика пармской ветчины

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 338.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль

0,5 головки фенхеля

250 мл белого портвейна

6 больших креветок

масло сливочное – 1 ст. л.

сок 1 лимона

2 ст. л. оливкового масла

4 ломтика пармской ветчины

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фенхель вымыть и очень тонко нарезать, залить 1 ст. л. сока лимона и 1 ст. л. оливкового масла. Посолить по вкусу, перемешать и оставить в теплом месте.

Шаг 2

Портвейн налить в сотейник и выпаривать на среднем огне 30 мин. Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, обжаривать креветки, время от времени встряхивая сковороду, 4 мин. Уменьшить огонь, добавить уваренный портвейн, соль и перец. Готовить, помешивая, 2 мин. Выложить креветки на порционные тарелки, сбрызнуть соком лимона.