21 ноября 2018 г.

Апельсиновый крем

Name: Апельсиновый крем
Yield: 4
Ingredients: 300 мл апельсинового сока; 200 г творожного сыра; 2 желтка; 2 ст. л. муки; 2-3 ст.л. сахара; 150 г ягод (малины, черники, клубники); немного лимонного сока; 30 мл ликера Куанторо (по желанию); 1/2 стручка ванили; немного мяты для подачи

gastronom

21 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 мл апельсинового сока

200 г творожного сыра

2 желтка

2 ст. л. муки

2-3 ст.л. сахара

150 г ягод (малины, черники, клубники)

немного лимонного сока

30 мл ликера Куанторо (по желанию)

1/2 стручка ванили

немного мяты для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в сотейнике желтки с 2 ст.л. сахара и мукой до однородности, постепенно влейте апельсиновый сок и тщательно размешайте.

Шаг 2

Поставьте смесь на тихий огонь и нагрейте до загустения, постоянно помешивая венчиком. Снимите с огня. При желании добавьте лимонный сок и апельсиновый ликер.

Шаг 3

Взбейте миксером кулинарный сыр комнатной температуры в пышную массу и аккуратно смешайте с апельсиновым кремом.

Шаг 4

Разложите половину крема по креманкам или стаканчикам, затем положите слой ягод и оставшийся крем. Украсьте листочками мяты. Уберите в холодильник до подачи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #крем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Крем-каталана с турроном и хрустящей карамелью

40 мин + 20 мин

Режис Тригель

РЕЦЕПТ

Шоколадный крем на молочном сиропе

Нельзя сказать, что этот крем стройнит – калорий в нем немало. Но зато как он поднимает настроение! Да и делать его нужно летом – чтобы подавать с мороженым ассорти из свежих ягод. А летом калории не считаются, потому что можно пойти, например, поплавать – и лишних сантиметров как не бывало.