Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Брауни с черным шоколадом и черной смородиной

24 августа 2018 г.

Брауни с черным шоколадом и черной смородиной

Name: Брауни с черным шоколадом и черной смородиной
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: смородина; шоколад; масло сливочное; яйцо; сахар коричневый; мука пшеничная; ванильный экстракт; разрыхлитель; соль морская

gastronom

24 августа 2018 г.

*Брауни с черным шоколадом и черной смородиной* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Шоколадные брауни в принципе и так почти черные. Но мы решили усилить цвет, добавив в тесто черную смородину. С помощью черной смородины, кстати, можно "очернить" любую выпечку.

Сложность: средне

Калории: 339.38 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 4.33 г/16.54 г/48.62

ВыпечкаДесертДуховкаМиксерМикроволновкаВстреча с друзьямиФуршетПолдникУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

400 г черной смородины (можно замороженой)

200 г черного (80–85% какао) шоколада

125 г сливочного масла + еще для формы

2 больших яйца

250 г темного коричневого сахара мусковадо

130 г муки + еще для формы

1 ч. л. ванильного экстракта

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка морской соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой квадратную форму со стороной 30 см.

Шаг 2

В микроволновой печи или на водяной бане растопите нарезанные небольшими кусочками масло и шоколад.

Шаг 3

Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль в пышную светлую массу. Перемешайте с шоколадной массой при помощи лопатки. Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью.

Шаг 4

Добавьте смородину (если она свежая, маникюрными ножницами срежьте веточки, если замороженная – не размораживайте) и аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Выложите тесто в подготовленную форму и постучите ею об стол, чтобы удалить ненужные пузырьки воздуха. Поставьте в центр духовки и выпекайте 30–35 мин. Внутри брауни должен остаться влажным. Перед подачей полностью остудите. Подавайте с черным кофе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#сливочное масло #яйца #шоколад #черная смородина #фуршет #выпечка #тесто #десерт #ужин #полдник #Встреча с друзьями #микроволновка #брауни #миксер #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Черная смородина - рецепты

Кусты чёрной смородины растут на каждом дачном участке, и даже если они не дают существенного урожая, всегда можно собрать хоть немного и просто порадовать себя ароматной, но довольно кислой ягодой ...

ГРУППА

Рецепты брауни

Брауни - традиционная американская выпечка с шоколадом. Собственно, именно благодаря шоколаду она приобрела не только цвет, но и название: в переводе с английского Brownie - “нечто коричневое”. ...

ГРУППА

Кексы с шоколадом

Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Простой пирог с черной смородиной

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и ...

ГРУППА

Рецепты из смородины с фото

Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...

РЕЦЕПТ

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной просто создан для жаркого лета. Никакой приторности, никакого лишнего жира! Сладковатое рассыпчатое тесто и сочная начинка с легкой кислинкой из спелых ягод смородины ...