Судак и овощи в кисло-сладком соусе

Name: Судак и овощи в кисло-сладком соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. сока лайма; уксус белый винный – 2 ст. л.; соль; 1 ст. л. измельченного чеснока; 1 ст. л. измельченного лука-шалота; 1 ст. л. тертого свежего имбиря; 2 ст. л. сладкого кетчупа; 250 г черешкового сельдерея; 100 г помидоров черри; 400 г филе судака; масло растительное – 3 ст.л.; сахар – 2 ст.л.; 100 г моркови

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 269.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ст. л. сока лайма

уксус белый винный – 2 ст. л.

соль

1 ст. л. измельченного чеснока

1 ст. л. измельченного лука-шалота

1 ст. л. тертого свежего имбиря

2 ст. л. сладкого кетчупа

250 г черешкового сельдерея

100 г помидоров черри

400 г филе судака

масло растительное – 3 ст.л.

сахар – 2 ст.л.

100 г моркови

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу нарезать кусочками, сельдерей и морковь – крупной соломкой. Разогреть в воке масло, положить лук, чеснок и имбирь, быстро перемешать, добавить сельдерей, морковь и щепотку-другую соли. Жарить, помешивая, 5 мин. Вынуть овощи шумовкой и сразу же положить в вок кусочки рыбы. Немного посолить и жарить 2 мин., аккуратно помешивая. Добавить помидоры черри, кетчуп и сахар, полить соком лайма и уксусом. Добавить обжаренные овощи. Готовить все вместе 2 мин., аккуратно перемешивая. Подавать горячим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #05 (64), 2007

#помидоры #морковь #судак #сельдерей #китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рагу из фасоли

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Гуляш из говядины в духовке

Хотите научиться готовить гуляш из говядины в духовке? Принимайте наш рецепт! Кстати, в венгерской кухне гуляш — суп, хотя и очень густой. Но у нас в стране это блюдо, чаще всего, подают на второе или на ужин, да еще и с гарниром. Привычка — вторая натура, и спорить с таким положением дел совершенно бессмысленно. Поэтому и мы решили поддержать идею готовить гуляш на горячее и подробно рассказать, как это делать, чтобы получилось вкусно. Отборная говядина, много хороших овощей, ароматные специи — непременные составляющие успеха блюда!

3 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Жаркое по-средиземноморски

Жаркое «По-средиземноморски» - рецепт от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” на ТНТ Сергея Леонова и ведущей Елены Усановой для любителей морепродуктов.