Главная
Рецепты
Краснокочанная капуста: рецепты
Салат из красной и пекинской капусты с миндалем

21 ноября 2017 г.

Салат из красной и пекинской капусты с миндалем

Name: Салат из красной и пекинской капусты с миндалем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь; Капуста краснокочанная; Лук репчатый; Имбирь; Клюква вяленая; Кунжут жпреный; Уксус яблочный; Соус соевый; Масло растительное рафинированное; Капуста пекинская; Миндаль (сырой); Лимонный сок; Мёд; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

21 ноября 2017 г.

*Салат из красной и пекинской капусты с миндалем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сочетание миндаля и пекинской капусты дает непревзойденный вкус. Также вместо пекинской капусты вы можете использовать савойскую, а миндаль в заправке заменить на фундук.

Сложность: легко

Калории: 290.36 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 7.64 г/15.46 г/32.41

СалатДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 большая морковка

300 г красной капусты

1 средняя красная луковица

2 см свежего корня имбиря

50 г вяленой клюквы

2 ст. л. жареного кунжута

1 ст. л. яблочного уксуса

2 ст. л. соевого соуса

растительное масло

300 г пекинской капусты

50 г миндаля

Для заправки:

3 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. меда

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нашинкуйте пекинскую и красную капусту. Натрите на крупной терке морковь. Смешайте ингредиенты заправки и полейте капусту и морковь, тщательно перемешайте и дайте настояться 10 мин.

Шаг 2

Очистите и нарежьте мелкими кубиками имбирь, тонко нарежьте красный лук, обжарьте в сковороде в растительном масле, 5 мин. Добавьте рубленый миндаль и клюкву, обжаривайте 2 мин. Добавьте уксус и соевый соус, готовьте 3 мин.

Шаг 3

Смешайте капусту и морковь с содержимым сковородки. Остудите, посыпьте кунжутом и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №04 (178), 2017

#пекинская капуста #миндаль #салаты #красная капуста #вегетарианские рецепты #салат #вегетарианские салаты #легкий салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Легкие салаты

В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.

ГРУППА

Постные салаты с капустой

Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Совет дня для женщин: почаще ешьте красную капусту

Красная капуста вдвое снижает риск развития рака груди у женщин. Во всяком случае об этом свидетельствуют исследования датских учёных

РЕЦЕПТ

Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его ...

РЕЦЕПТ

Простой салат из пекинской капусты

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В блюде нет никаких дорогостоящих ингредиентов, однако оно получается действительно вкусным. И, между ...

РЕЦЕПТ

Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом, пекинской капустой и огурцом можно готовить хоть каждый день, если есть желание: ингредиенты его доступны каждому, да и времени он требует совсем немного. Те, кто мечтает похудеть, ...