22 июня 2007 / gastronom

Яичный салат с оливками и горчицей

22 июня 2007 / gastronom
  • 5084.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • оливки зеленые, фаршированных анчоусами – 10-11 шт.
  • измельченная зелень петрушки – 1 ст. л.
  • паприка сушеная – щепотка
  • лук сладкий белый мелко нарезанный – 1 ч.л.
  • сваренные вкрутую яйца – 4 шт
  • горчица готовая острая – 1 ч. л.
  • майонез – 3 ст.л.
  • мелко нарезанные маринованные огурчики – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца очистить и измельчить. Оливки нарезать поперек на 3–4 части (в зависимости от размера оливок).

Шаг 2

В большой миске перемешать майонез, горчицу, маринованные огурчики и паприку. Добавить остальные ингредиенты, кроме половины петрушки, и как следует перемешать. Приправить по вкусу солью и черным перцем, перемешать еще раз.

Шаг 3

Поставить в холодильник минимум на 1 ч. Подать, посыпав оставшейся петрушкой.

Хозяйке на заметку

Кроме маринованных огурчиков, в этом варианте салата можно использовать и другие хрустящие маринованные овощи – патиссоны или жемчужный лук, например. Но именно маринованные в достаточно сладком маринаде. К примеру, каперсы здесь категорически не подходят.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

американская

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

693 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#4(63), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционные салаты

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салаты из листьев салата

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Теплые салаты

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. ...

Заправки для салатов

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Все рецепты салатов

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
ulek44 8 января 2012

Очень понравился, горцичу смешала- дижонскую+ средне-острую.Немного переборщила майонеза, жидковато вышло, но на вкус нисколько не повлияло.Подавать однозначно порционно

очень вкусный салатик)горчицу взяла зернистую дижонскую