Курица Мияцу в глазури терияки с овощами

Name: Курица Мияцу в глазури терияки с овощами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: куриное филе (кусочки) 300 г; соус Терияки 50 г; кунжут 1 ч.л.; мед 20 г; перец чили свежий 1 шт.; кабачок 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидоры 1-2 шт.; морковь 1 шт.; соевый соус 30 мл; кунжутное масло 5 мл; зеленый лук 10 г

Елена Чазова

26 июня 2017 г.

*Курица Мияцу в глазури терияки с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Название соуса терияки состоит из двух японских слов. Первое слово “тэри” означает блеск, второе слово “яки” означает жарить. А все потому, что во время обжарки продуктов в соусе, сахар, содержащийся в нем, карамелизуется. И придает блюду глянцевый блеск.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 35 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное филе (кусочки) 300 г

соус Терияки 50 г

кунжут 1 ч.л.

мед 20 г

перец чили свежий 1 шт.

кабачок 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

помидоры 1-2 шт.

морковь 1 шт.

соевый соус 30 мл

кунжутное масло 5 мл

зеленый лук 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте перец чили. В глубокой миске соедините соевый соус, кунжутное масло, соус терияки, мед и перец чили. Перец чили добавляйте строго по вкусу. Перемешайте. 1/3 получившегося соуса перелейте в другую миску. В большей части соуса замаринуйте кусочки куриного филе на 10 мин.

Шаг 2

Тем временем, кабачок нарежьте брусочками 1 см. Репчатый лук и морковь нарежьте полукольцами. Помидор дольками.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Жарьте курицу 5-7 мин на среднем огне. Помешивайте. Готовую курицу переложите на тарелку. Сложите все овощи в миску из-под курицы. Добавьте 1/3 оставшегося соуса. Перемешайте. Добавьте на ту же сковороду. Жарьте 5-7 мин до мягкости кабачка. Периодически встряхивайте сковороду или аккуратно перемешивайте овощи. На тарелку выложите кусочки курицы и овощи. Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #терияки #вторые блюда #курица в глазури #курица с овощами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Подливка из свинины с томатной пастой

Разновидностей подливки из свинины с томатной пастой существует великое множество. Одни готовят блюда с луком, другие добавляют морковь, болгарский перец и зелень, а любители поострее могут положить немного чили или халапеньо. С подливкой тоже могут быть варианты: можно сделать ее чисто томатной, как в нашем случае, либо добавить еще немного сметаны для нежного сливочного вкуса. Необычная получается подливка на основе гранатового сока с грузинскими травами. Мы же решили предложить вам классический рецепт, а вы вольные ставить свои собственные эксперименты. Например, вместо свинины тушить говядину или баранину, а также добавлять любимые специи, пряности и травы. Попробуйте и поделитесь вашими впечатлениями!

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Рыбно-овощные котлеты «почти на пару»

Готовятся эти котлеты весьма оригинально, что окупается их отличным вкусом и сочностью. При желании, котлеток можно сделать побольше и часть заморозить. Они отлично перенесут такой способ хранения.