Главная
Рецепты
Рецепты барбекю от шефов
Бургер на булочке бриошь с томлёной телятиной

14 сентября 2016 г.

Бургер на булочке бриошь с томлёной телятиной

Name: Бургер на булочке бриошь с томлёной телятиной
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: хлеб бриош 10 шт.; лук красный 50 г; томаты 150 г; огурец 150 г; сыр Чеддер 150 г; соус барбекю 400 г; мясо томленое 1 кг; мини-картофель 1 кг; черная соль 30 г; морковь 100 г; майонез 70 г; горчица Дижонская 30 г; чеснок 1 шт.; говяжий бульон 300 мл; масло сливочное 30 г; салат айсберг 100 г; кетчуп 100 г; чеснок 1 шт.; соевый соус 20 мл; мед 20 г

Михаил Кукленко

14 сентября 2016 г.

*Бургер на булочке бриошь с томлёной телятиной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 10

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

хлеб бриош 10 шт.

лук красный 50 г

томаты 150 г

огурец 150 г

сыр Чеддер 150 г

соус барбекю 400 г

мясо томленое 1 кг

мини-картофель 1 кг

черная соль 30 г

морковь 100 г

майонез 70 г

горчица Дижонская 30 г

чеснок 1 шт.

говяжий бульон 300 мл

масло сливочное 30 г

салат айсберг 100 г

кетчуп 100 г

чеснок 1 шт.

соевый соус 20 мл

мед 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать майонез с дижонской горчицей. Нарезать все овощи и сыр ломтиками. Морковь очистить. Мясо слегка обжарить в кастрюле, добавить лук, целую морковь, зубчик чеснока и говяжий бульон. Оставить мясо томиться на 6 часов на медленном огне.

Шаг 2

Сделать соус барбекю. Для этого смешать кетчуп, мед, мелко рубленный чеснок, соевый соус.

Шаг 3

Спустя 6 часов морковь выбросить, добавить сливочное масло. К мясу добавить соус барбекю.

Шаг 4

Собрать бургеры. Нижнюю булочку смазать соусом Барбекю, выложить листья салата, кольца лука, мясо, огурец, томат, верхнюю булочку смазать майонезно-горчичным соусом.

Шаг 5

Подавать с запеченным мини-картофелем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#телятина #второе блюдо #Бургер #вторые блюда

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фишбургеры

ГРУППА

Блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...

ГРУППА

Гамбургеры

Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте несколько моментов. Мясо должно быть не слишком жирное. Мясо для будущей котлеты лучше всего ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...

РЕЦЕПТ

Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...