Веганский пастуший пирог

Name: Веганский пастуший пирог
Yield: 6
Ingredients: картофель 1 кг; чечевица 100 г; зеленый горошек 100 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; оливковое масло 50+25 мл; чеснок 2 шт.; соль 1 щепотка(и)

Елена Давыдова

17 августа 2016 г.

*Веганский пастуший пирог* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Второе блюдоСковородаДуховкаВыпеканиеВаркаЗапеканиеЖаркаВегетарианская кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

картофель 1 кг

чечевица 100 г

зеленый горошек 100 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

оливковое масло 50+25 мл

чеснок 2 шт.

соль 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель помыть, почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Пюрировать с добавлением воды и оливкового масла (можно с добавлением молока и сливочного масла, но тогда это будет не строго вегетарианский рецепт).

Шаг 2

Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить.

Шаг 3

Лук и чеснок мелко порезать, морковь потереть на терке, все овощи обжарить на сковороде в оливковом масле минут 5-10. Посолить.

Шаг 4

Добавить к овощам чечевицу и зеленый горошек (свежий или замороженный). Тушить овощи до готовности, еще минут 10.

Шаг 5

Форму для запекания смазать маслом, выкладывать начинку слоями: овощи, картофель и еще раз овощи, картофель.

Шаг 6

Выпекать при 180 градусах 25 мин. Подавать с салатом из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы не строгий вегетарианец, то можно верхний слой посыпать сыром. Чечевицу можно заменить на соевый фарш.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...

ГРУППА

Вегетарианское меню

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...