Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Морковный пирог с апельсиновым кремом

05 октября 2015 г.

Морковный пирог с апельсиновым кремом

Name: Морковный пирог с апельсиновым кремом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 350 г моркови; 150 г миндальной муки; 3 яйца; 1 апельсин; 1 лимон; 100 г пшеничной муки; 75 г сахара; 4 желтка; 80 г сахара; 200 мл сливок жирностью 33%; 300 мл апельсинового сока

gastronom

05 октября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

350 г моркови

150 г миндальной муки

3 яйца

1 апельсин

1 лимон

100 г пшеничной муки

75 г сахара

Для апельсинового крема:

4 желтка

80 г сахара

200 мл сливок жирностью 33%

300 мл апельсинового сока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для крема желтки взбейте с сахаром до пышной белой массы. Аккуратно смешайте с соком и сливками. Смесь подогрейте, затем на водяной бане доварите до консистенции густой сметаны, 15 минут.

Шаг 2

Для пирога натрите морковь, смешайте с яйцом, мукой, миндальной мукой, сахаром. Добавьте цедру апельсина и лимона, выложите в форму и запекайте при температуре 160 градусов в течение 30—40 минут. После этого сверху положите заварной апельсиновый крем.

Шаг 3

Для украшения нарежьте морковь тонкой соломкой и обжарьте в горячем масле 20-30 секунд до золотистого цвета. Получится хрустящая морковная стружка, которую положите сверху на готовый десерт.

Шаг 4

При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#морковь #выпечка #десерты #ужин #обед #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #морковный пирог

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь: варенье, джем, конфитюр

Кабачки, тыква, арбуз, дыня, морковь – все эти продукты объединяет то, что из них можно приготовить необычный десерт - варенье, джем или конфитюр. Варенье и джемы готовятся из этих овощей и бахчевых ...

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

ГРУППА

Выпечка с морковью. Морковный торт. Морковный пирог

Выпечка с морковью появилась давным-давно, в конце 16-го века. Правда, в те времена в морковном пироге могли соединиться и засахаренная цедра, и мясной бульон. В военные годы в Великобритании ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Морковный пирог

Когда в 60-е годы прошлого века мир захватила мода на здоровое питание, кондитеры быстро отреагировали на это, предложив посетителям кафе и ресторанов морковный пирог. По вкусу он был похож на любимые ...

РЕЦЕПТ

Морковный пирог

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но ...

РЕЦЕПТ

Постный морковный пирог

Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, не похожий на множество других подобных. ...