Блинчики Лакомка от Светланы Керлевич

Name: Блинчики Лакомка от Светланы Керлевич
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: яйцо крупное – 3 шт.; масло сливочное – 100 г; 1стакан сливок; 2стакана молока; 1стакан муки; соль мелкая морская; сахар – 2 ст.л.; 2 ст. л. ликера «Куантро» по желанию; пудра сахарная – 1 ст. л.; 200 г сыра маскарпоне; любые ягоды (малина, черника, ежевика, клубника); 200 мл жирных сливок; 1–2 апельсина (филе); 50 мл апельсинового сока, оставшегося после филирования

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо крупное – 3 шт.

масло сливочное – 100 г

1стакан сливок

2стакана молока

1стакан муки

соль мелкая морская

сахар – 2 ст.л.

Для начинки:

2 ст. л. ликера «Куантро» по желанию

пудра сахарная – 1 ст. л.

200 г сыра маскарпоне

любые ягоды (малина, черника, ежевика, клубника)

200 мл жирных сливок

1–2 апельсина (филе)

50 мл апельсинового сока, оставшегося после филирования

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки растереть с сахаром добела, соединить с молоком, сливками, размягченным сливочным маслом, сахаром и солью. Добавить муку и замесить тесто. Взбить белки, осторожно ввести в тесто и выпечь тонкие блины. Для получения начинки взбить сливки с сахарной пудрой и соединить с маскарпоне. Добавить ликер, апельсиновый сок и хорошо перемешать. Готовые блинчики сложить пополам, затем еще раз пополам, начинить с помощью кондитерского конвертика приготовленным кремом. На крем уложить ягоды и филированные апельсины и подавать на блюде к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(50), 2006

#сыр #рецепты с молоком #мука #маскарпоне #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...