Жульен из белых грибов с перепелкой

Name: Жульен из белых грибов с перепелкой
Prep time: 15 h
Cook time: 30 h
Total time: 45 h
Yield: 1
Ingredients: белые грибы 100 г; сливки 38% 60 г; лук репчатый 25 г; сметана 20% 15 г; масло сливочное 10 г

Рустам Тангиров

23 июля 2015 г.

*Жульен из белых грибов с перепелкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 ч

Порций: 1

Готовка: 30 ч

ЗакускаДуховкаВаркаЗапеканиеЛанчОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

белые грибы 100 г

сливки 38% 60 г

лук репчатый 25 г

сметана 20% 15 г

масло сливочное 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белые грибы отварить, нарезать средним кубиком и обжарить.

Шаг 2

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 3

В емкость добавить лук, грибы, сливки и сметану. Довести до кипения и проварить 15 мин.

Шаг 4

Обработанную перепелку разделать на 4 части. Голень перепелки обжарить отдельно на оливковом масле до готовности.

Шаг 5

Жульен положить в кокотницу, посыпать сыром и запечь в духовке до золотистого цвета. Украсить жульен перепелкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #грибы #белые грибы #варка #рецепты со сметаной #ужин #обед #полдник #Ланч #запекание #закуска #перепелки #жульен

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Перепелки. Рецепты

Как ни странно, перепелки до сих пор считаются дичью, хотя уже давно вся поступающая в продажу птица выращена на фермах. Рецепты приготовления перепелок есть во многих кухнях мира, от французской до ...

ГРУППА

Белые грибы

Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые можно встретить с лета до осени в лиственных и хвойных лесах, их надо искать на влажной почве на прогалинах, на опушках, в ...

ГРУППА

Грибы. Блюда из грибов

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов — беспроигрышный вариант горячей закуски для любого праздничного застолья: готовится быстро, не требует особых кулинарных навыков, нравится практически всем. Интересно, что таким ...