Быстрая, вкусная и простая в приготовлении закуска из огурцов со сметаной - палочка-выручалочка и дома, и на даче. её можно подать со свежим хлебом на завтрак, а можно к мясу или рыбе на гриле
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и стебли кинзы, положите в ступку и посыпьте 1 ч. л. соли. Дайте постоять 5 мин., после чего растолките зелень в пасту.
Шаг 2
Смешайте зеленую пасту со сметаной, приправьте перцем. Нарвите кинзу на отдельные листочки.
Шаг 3
Огурцы при необходимости очистите от кожицы, нарежьте мякоть средними кусочками. Смешайте огурцы с зеленой сметаной, посыпьте кинзой, полейте маслом и подавайте к рыбе, мясу или птице.
Такая картошка в сметане — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки в условиях острого дефицита времени или в ситуации, когда в холодильнике, как говорится, шаром покати. К тому же, благодаря добавлению репчатого лука, укропа, сыра и лаврового листа, блюдо получается довольно оригинальным и нравится практически всем. Картошку в сметане можно подать как самостоятельное блюдо, например, на ужин, или использовать в качестве гарнира к горячему из мяса, птицы или рыбы. В общем, просто беспроигрышный вариант!
Свежие огурцы, сладкая морковка, черешки сельдерея и сладкий разноцветный перец – как нельзя лучше сочетаются со сметанным соусом, приготовленным по классическому рецепту.
Ирина (гость)
19 апреля 2017 г.Отличный салат, вроде как и простой, но дело в мелочах. Думаю, немногие догадаются размять зелень с солью, что делает заправку интереснее. Я использовала вместо сметаны йогурт, также, мне кажется, можно добавить чеснок)
Гость (гость)
8 августа 2016 г.Это что за "находка"? Наш старый добрый обычный салат из огурцов со сметаной)))Вот так новость!