01 августа 2014 г.

Кнели из цветной капусты

Name: Кнели из цветной капусты
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 г цветной капусты; 1 большое яйцо; 1 белок; 1 большая луковица; 5 веточек петрушки; 120 г сыра чеддер; 1 /2 стакана мелких сухарей из белого хлеба; оливковое масло; соль,свежесмолотый черный перец; сметана для подачи

gastronom

01 августа 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г цветной капусты

1 большое яйцо

1 белок

1 большая луковица

5 веточек петрушки

120 г сыра чеддер

1 /2 стакана мелких сухарей из белого хлеба

оливковое масло

соль,свежесмолотый черный перец

сметана для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия – у вас должно получиться чуть больше 2 стаканов. Положите в кастрюлю и залейте кипящей водой, посолите и варите 4–5 мин., до готовности. Следите, чтобы капуста оставалась слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Мелко порубите ножом или при помощи кухонного комбайна (должны быть различимы кусочки – не превращайте капусту в пюре!).

Шаг 2

Очистите лук и очень мелко порубите. Измельчите листочки петрушки. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 3

В большой миске слегка взбейте яйцо и белок. Добавьте цветную капусту, лук, петрушку, сыр и сухари, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. Противень смажьте маслом или застелите пергаментом. Возьмите 1 ст. л. смеси в руки и сформируйте овальную кнелю. Переложите на противень. Готовые кнели поставьте в духовку на 15–20 мин., перевернув их один раз во время запекания. Когда кнели зазолотятся, достаньте их из духовки и слегка остудите. Подавайте теплыми со сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (254), июль 2014

#чеддер #яйца #цветная капуста #закуска #сухарики

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп из цветной капусты

Если вы не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт супа сложится сам собой. Например, ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого необычного приготовить из этого овоща. Преимущества блюда налицо: оно довольно легкое, вкусное и при этом ...