3 декабря 2015 / gastronom

Салат из абрикосов с печеньем

3 декабря 2015 / gastronom
  • Салат из абрикосов с печеньем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г абрикосов
  • 5 веточек мяты
  • 250 мл натурального питьевого йогурта
  • 150 г печенья типа «Юбилейное» без добавок
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. абрикосового джема или больше, по вкусу
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 1

Удалите у мяты веточки (они не понадобятся). Листочки порубите. Влейте йогурт в стакан блендера, добавьте мяту и абрикосовый джем, взбейте до однородности.

Шаг 2

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 2

Разрежьте абрикосы вдоль пополам и удалите косточки. Разрежьте мякоть вдоль еще раз пополам или на 3 части, в зависимости от размера.

Шаг 3

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 3

Смешайте абрикосы с йогуртово-мятной заправкой. Затяните пленкой и поставьте в холодильник, пока готовится крошка.

Шаг 4

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 4

Печенье порубите тяжелым ножом в крошку разного размера – от 5 мм до почти муки.

Шаг 5

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 5

Растопите в сковороде с толстым дном сливочное масло с сахаром. Когда пенка на масле начнет коричневеть, всыпьте печенье. Посыпьте его молотой корицей и тщательно перемешайте. Обжаривайте на средне-слабом огне, все время перемешивая, чтобы крошки не горели, примерно 5 мин. Крошки должны стать коричневыми. Снимите с огня, пересыпьте в мисочку и остудите.

Шаг 6

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 6

Разложите абрикосы вместе с йогуртовой заправкой по десертным тарелкам. Посыпьте крошкой непосредственно перед едой – она должна оставаться хрустящей.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№12 (188), июнь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...

Детские салаты

Детские салаты

Детский  салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев