Салат из абрикосов с печеньем

3 декабря 2015 / gastronom
  • Салат из абрикосов с печеньем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г абрикосов
  • 5 веточек мяты
  • 250 мл натурального питьевого йогурта
  • 150 г печенья типа «Юбилейное» без добавок
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. абрикосового джема или больше, по вкусу
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 1

Удалите у мяты веточки (они не понадобятся). Листочки порубите. Влейте йогурт в стакан блендера, добавьте мяту и абрикосовый джем, взбейте до однородности.

Шаг 2

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 2

Разрежьте абрикосы вдоль пополам и удалите косточки. Разрежьте мякоть вдоль еще раз пополам или на 3 части, в зависимости от размера.

Шаг 3

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 3

Смешайте абрикосы с йогуртово-мятной заправкой. Затяните пленкой и поставьте в холодильник, пока готовится крошка.

Шаг 4

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 4

Печенье порубите тяжелым ножом в крошку разного размера – от 5 мм до почти муки.

Шаг 5

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 5

Растопите в сковороде с толстым дном сливочное масло с сахаром. Когда пенка на масле начнет коричневеть, всыпьте печенье. Посыпьте его молотой корицей и тщательно перемешайте. Обжаривайте на средне-слабом огне, все время перемешивая, чтобы крошки не горели, примерно 5 мин. Крошки должны стать коричневыми. Снимите с огня, пересыпьте в мисочку и остудите.

Шаг 6

Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 6

Разложите абрикосы вместе с йогуртовой заправкой по десертным тарелкам. Посыпьте крошкой непосредственно перед едой – она должна оставаться хрустящей.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№12 (188), июнь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...

Детские салаты

Детские салаты

Детский  салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев