15 января 2014 / gastronom

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

15 января 2014 / gastronom
  • Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г вареных очищенных креветок
  • 2 розовых грейпфрута
  • 100 г зерен граната
  • 50 г салата фризе
  • 50 г руколы
  • половина длинного салатного огурца
  • 2 луковицы шалота
  • 4 веточки укропа
  • 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 1

Натрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахар и укроп. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.

Шаг 2

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 2

Со второго грейпфрута срежьте кожуру вместе с белым слоем и острым ножом аккуратно вырежьте филе между пленок. Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите семена. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Лук нарежьте очень тонкими кольцами.

Шаг 3

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом. Шаг 3

Нарвите листья фризе, добавьте руколу и лук-шалот и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами граната.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Источник

"Школа гастронома"

№ 1 (243) январь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Евгения Леонова 3 апреля 2015

Анатолий, очень надеюсь, что салат понравится. Мы же стараемся для вас, наших читателей.

Анатолий Анатолий 3 апреля 2015

Так прекрасно подобраны ингредиенты в салате, что захотелось приготовить и продегустировать, беру себе на заметку! Спасибо автору за творчество!

Евгения Леонова 12 февраля 2015

Майя, спасибо за замечание, рецепт исправлен.

Майя 12 февраля 2015

2 луковицы шалота нам зачем?

Анна Иванец 25 декабря 2014

Нужно попробовать, выглядит ничего так)

Александр Корсунов 25 декабря 2014

Ммм вкусный наверно салатик))