11 мая 2013 / gastronom

Ягодный салат

11 мая 2013 / gastronom
  • Ягодный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г черники
  • 200 г красной смородины
  • 200 г ежевики
  • 200 г клубники
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2–3 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. апельсинового ликера Grand Marnier
  • 1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Переберите ягоды и почистите. У клубники удалите плодоножки, порежьте клубнику на половинки.

  2. Аккуратно, стараясь не раздавить, перемешайте все ягоды с сахарной пудрой, ликером, лимонным соком и ванилином. Дайте готовому салату постоять некоторое время. Разложите салат по тарелкам и подавайте просто так или с мороженым.


Совет гастронома
Мы считаем, что мыть ягоды или не мыть – это личное дело каждого. С одной стороны, конечно, страшновато, особенно, когда вы делаете салат для детей – мало ли какой чистоты руками эти ягоды были собраны? С другой стороны, вымытая лесная черника, а также малина или ежевика за несколько секунд приобретут такой «бледный вид»... а на вкус сделаются такими водянистыми... И вполне возможно, что ребенок ТАКИЕ ягоды не полюбит никогда.

Вывод мы для себя делаем такой: нужно очень тщательно выбирать продавца. Воспользуйтесь старинным советом наших прабабушек. Всегда смотрите продавцу на руки. Точнее, на ногти. Если ногти аккуратные, чистые, то скорее всего, и с ягодами (творогом, квашеной капустой, мясом и пр.) все в порядке.

Хозяйке на заметку

Делать этот салат летом проще простого. Зашел на ближайший рынок и поддержал местного производителя – бабушек, торгующих ягодами, – скупив у них все стаканчики и баночки. Отнеситесь к процессу творчески. Нет ежевики, купите малины. И малины нет – добавьте в заправку ежевичного конфитюра. Необходимым количеством косточек он вас обеспечит.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Настя 31 мая 2013

Обожаю ягодные салаты! Они - вкусные, полезные, а главное совсем не отображаются на фигуре! А то после булочек всегда приходится расплачиваться лишними килограммами и пить Редуксин, а после клубнички - красота!