12 февраля 2013 / gastronom

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

12 февраля 2013 / gastronom
  • Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г гуся – ножки, крылья, грудка
  • Краснокочанная капуста - 1,2 кг
  • Красное сухое вино - 250 мл
  • Красный винный уксус - 50 мл
  • Куриный бульон в кубиках - 1 шт.
  • Кислые яблоки - 2 шт.
  • Большие луковицы - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Тмин - 10 г
  • Черный перец - 10 горошин
  • Душистый перец - 3 горошины
  • Топленое сливочное масло - 60 г
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 2

Капусту тонко нашинковать, положить в миску, подсолить, залить винным уксусом и вином и оставить на 1 час.

Шаг 3

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 3

Включить режим «Жарка». Разогреть в мультиварке топленое масло и обжарить в течение 20 мин куски гуся. Вынуть мясо на тарелку.

Шаг 4

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 4

В чашу мультиварки положить нарезанные кубиками лук и яблоко и обжарить в течение 5–10 минут.

Шаг 5

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 5

Приготовить куриный бульон. Вернуть в мультиварку гуся, сверху выложить капусту вместе с маринадом. Приправить душистым и черным перцем, тмином, лавровым листом. Добавить сахар, при необходимости подсолить. Долить горячий бульон и готовить блюдо в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 3 часа.

Шаг 6

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 6

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой готов.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев