12 февраля 2013 / gastronom

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

12 февраля 2013 / gastronom
  • Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г гуся – ножки, крылья, грудка
  • Краснокочанная капуста - 1,2 кг
  • Красное сухое вино - 250 мл
  • Красный винный уксус - 50 мл
  • Куриный бульон в кубиках - 1 шт.
  • Кислые яблоки - 2 шт.
  • Большие луковицы - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Коричневый сахар - 50 г
  • Тмин - 10 г
  • Черный перец - 10 горошин
  • Душистый перец - 3 горошины
  • Топленое сливочное масло - 60 г
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 2

Капусту тонко нашинковать, положить в миску, подсолить, залить винным уксусом и вином и оставить на 1 час.

Шаг 3

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 3

Включить режим «Жарка». Разогреть в мультиварке топленое масло и обжарить в течение 20 мин куски гуся. Вынуть мясо на тарелку.

Шаг 4

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 4

В чашу мультиварки положить нарезанные кубиками лук и яблоко и обжарить в течение 5–10 минут.

Шаг 5

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 5

Приготовить куриный бульон. Вернуть в мультиварку гуся, сверху выложить капусту вместе с маринадом. Приправить душистым и черным перцем, тмином, лавровым листом. Добавить сахар, при необходимости подсолить. Долить горячий бульон и готовить блюдо в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 3 часа.

Шаг 6

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой в мультиварке. Шаг 6

Айнтопф из гуся с краснокочанной капустой готов.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев