Шоколадный десерт с изюмом

Name: Шоколадный десерт с изюмом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г горького шоколада; 150 г сливочного масла; 180 г мелкого сахара; 3 яйца; 70 г какао-порошка; 100 г темного изюма; 2 ст. л. рома или коньяка; 3 капли ванильного экстракта

gastronom

10 февраля 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г горького шоколада

150 г сливочного масла

180 г мелкого сахара

3 яйца

70 г какао-порошка

100 г темного изюма

2 ст. л. рома или коньяка

3 капли ванильного экстракта

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залить изюм ромом на 10 мин. Разломать шоколад на кусочки, вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить к растопленному шоколаду сахар, перемешать до полного растворения. Всыпать в смесь какао и изюм.Разделить яйца на белки и желтки. Желтки добавить в шоколадную массу и хорошо перемешать. Всыпать ванильный экстракт. Взбить белки в пышную пену, выложить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать.Смазать маслом форму диаметром 20–22 см. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 мин. Остудить

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Десерты без муки хорошо переносят заморозку. Очень удобно для такого случая готовить их в одноразовых формочках из фольги. Остудите десерт после выпечки, накройте пленкой и уберите в морозильную камеру. Перед подачей достаньте форму с десертом из морозилки и оставьте на 12 часов в холодильнике для медленного размораживания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru, №02 (121) февраль 2012

#десерты