Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной

21 сентября 2012 / gastronom
  • Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 15 г свежих дрожжей
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль

Для начинки:

  • 250 г моцареллы
  • 150 г горгонзолы
  • 100 г разной ветчины
  • оливковое масло «экстра вирджин»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 1

Для теста растворить дрожжи в 1 стакане теплой воды, добавить муку, немного соли и оливковое масло. Замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости воды. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 2 ч.

Шаг 2

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 2

Разделить тесто на 4 части (из этого количества у вас получится 4 пиццы). Раскатать каждую часть в круг диаметром 20 см.

Шаг 3

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 3

Сыры нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, затем полосками.

Шаг 4

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 4

Каждый круг теста смазать оливковым маслом, посыпать сначала моцареллой, потом горгонзолой.

Шаг 5

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 5

На каждую пиццу сверху выложить несколько ломтиков ветчины.

Шаг 6

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 6

Выпекать пиццу в разогретой до 220°С духовке, пока сыр не растопится полностью и только начнет подрумяниваться, 15 мин. Разрезать на секторы и подавать.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

итальянская

Источник

"Коллекция рецептов"

№14 (142) Июль 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 30 июня 2014

Данута, обосновать свое утверждение чем-то можете?

ДАНУТА 29 июня 2014

ИНТЕРЕСНО.НО ТОМАТЫ НЕОБХОДИМЫ!!В ЛЮБОЙ ПИЦЦЕ.А КОТОРАЯ С СЫРОМ-ОСОБЕННО...

Гость 12 января 2013

очень хороший рецепт теста! Рекомендую

©..Дарья..© 6 января 2013

Пицца просто супер !! хоть и легко готовится