21 сентября 2012 / gastronom

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной

21 сентября 2012 / gastronom
  • Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г муки
  • 15 г свежих дрожжей
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль

Для начинки:

  • 250 г моцареллы
  • 150 г горгонзолы
  • 100 г разной ветчины
  • оливковое масло «экстра вирджин»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 1

Для теста растворить дрожжи в 1 стакане теплой воды, добавить муку, немного соли и оливковое масло. Замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости воды. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 2 ч.

Шаг 2

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 2

Разделить тесто на 4 части (из этого количества у вас получится 4 пиццы). Раскатать каждую часть в круг диаметром 20 см.

Шаг 3

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 3

Сыры нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, затем полосками.

Шаг 4

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 4

Каждый круг теста смазать оливковым маслом, посыпать сначала моцареллой, потом горгонзолой.

Шаг 5

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 5

На каждую пиццу сверху выложить несколько ломтиков ветчины.

Шаг 6

Пицца с моцареллой, горгонзолой и ветчиной. Шаг 6

Выпекать пиццу в разогретой до 220°С духовке, пока сыр не растопится полностью и только начнет подрумяниваться, 15 мин. Разрезать на секторы и подавать.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

итальянская

Источник

"Коллекция рецептов"

№14 (142) Июль 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 30 июня 2014

Данута, обосновать свое утверждение чем-то можете?

ДАНУТА 29 июня 2014

ИНТЕРЕСНО.НО ТОМАТЫ НЕОБХОДИМЫ!!В ЛЮБОЙ ПИЦЦЕ.А КОТОРАЯ С СЫРОМ-ОСОБЕННО...

Гость 12 января 2013

очень хороший рецепт теста! Рекомендую

©..Дарья..© 6 января 2013

Пицца просто супер !! хоть и легко готовится