29 сентября 2012 г.

Каджунский рис

Name: Каджунский рис
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: оливковое масло - 1 ст. л.; мелко нарезанная луковица - 1 шт.; стебель сельдерея, мелко нарезанный - 1 шт.; болгарский перец, мелко нарезанный - 1 шт.; чеснок, пропущенный через пресс - 4 зубчика; грибы, нарезанные (я брала белые) - 225 г; рис коричневый (можно длиннозерненый) - 1 чашка; каджунская приправа - 1 ч. л.; консервированная красная фасоль (без жидкости) - 400 г; овощной бульон - 2 чашки; соль - щепотка; перец черный молотый - на кончике ножа

Анастасия

29 сентября 2012 г.

*Каджунский рис* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоИндийская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

оливковое масло - 1 ст. л.

мелко нарезанная луковица - 1 шт.

стебель сельдерея, мелко нарезанный - 1 шт.

болгарский перец, мелко нарезанный - 1 шт.

чеснок, пропущенный через пресс - 4 зубчика

грибы, нарезанные (я брала белые) - 225 г

рис коричневый (можно длиннозерненый) - 1 чашка

каджунская приправа - 1 ч. л.

консервированная красная фасоль (без жидкости) - 400 г

овощной бульон - 2 чашки

соль - щепотка

перец черный молотый - на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 180-190 градусов. Форму/блюдо для запекания смазать маслом. Масло разогреть на среднем огне, обжарить лук, перец, сельдерей. Готовить, накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими (примерно 5 минут). Добавить в сковороду чеснок, грибы, каджунские приправы, перемешать и готовить, пока не станут мягкими (примерно 2 минуты). Переложить все в форму/блюдо, добавить рис, фасоль, соль, перец. Залить бульоном, перемешать. Накрыть плотной фольгой и готовить в духовке 50 минут (до полного приготовления риса). Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Каджунская приправа: перец молотый белый, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, паприка молотая, перец черный молотый - всего по 2 чайные ложки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #фасоль #рис #болгарский перец #сельдерей #овощной бульон #второе блюдо #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кнели из куриной грудки с овощами и диким рисом

20 мин + 10 мин

katerivg

РЕЦЕПТ

Коричневый рис с миндалем

Если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, то непременно включите коричневый рис в свой рацион. Он отлично сочетается с овощами.

35 мин

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Панисса от Джейми Оливера

Панисса – очень вкусный родственник ризотто. Насколько я понял из объяснений синьоры Розы, которая и научила меня ее готовить, в отличие от ризотто панисса представляет собой полноценное горячее блюдо. Оценить степень готовности можно по ложке, воткнутой в центр: если она стоит, рис готов. Обожаю!