Мармелад-варенье из слив

Name: Мармелад-варенье из слив
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сливы венгерки - 2 кг; яблоки - 1 кг; цедра лимона - 1/2 (крупного плода); корица - 1/2 ч. л.; сахар - 1,5 кг

Ольга Дмитриева

17 сентября 2012 г.

К рецепту

Этот мармелад-варенье из слив настолько хорош, что его можно есть без всего - бех хлеба, тостов, блинов и вафель. Он прозрачный, немного пряный и не очень сладкий. Для его приготовления используйте кисло-сладкие яблоки, которые удачно дополняь сливу венгерку.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

ЗаготовкаВаркаДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сливы венгерки - 2 кг

яблоки - 1 кг

цедра лимона - 1/2 (крупного плода)

корица - 1/2 ч. л.

сахар - 1,5 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливы и яблоки вымыть. Из слив вынуть косточки. Яблоки разрезать на 8 частей, удалить сердцевину.

Шаг 2

Яблоки и сливы выложить слоями в емкость, пересыпая каждый слой сахаром. Смешать цедру лимона с корицей и посыпать на сливы с яблоками.

Шаг 3

Варить на среднем огне около 40 минут (времени может потребоваться больше, все зависит от яблок). Во время варки снимать пену.

Шаг 4

Протереть полученную массу через сито и варить еще около 30 минут, до загустения. Дно прямоугольных лотков выстелить пергаментной бумагой. Разлить получившуюся фруктовую массу тонким слоем по лоткам. После остывания, убрать в холодильник (лучше на ночь).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #заготовки #варенье #слива #лимон #варка #сливовый мармелад #мармелад #слива на зиму

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Варенье - рецепты

Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...

РЕЦЕПТ

Царское варенье из абрикосов

Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...

РЕЦЕПТ

Изумрудное варенье из крыжовника

Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...