Картофельное пюре с перцами и чесноком

Name: Картофельное пюре с перцами и чесноком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: щепотка молотой зиры; красная луковица – 1 шт.; оливковое масло – 3 ст. л.; красный сладкий перец – 2 шт.; рассыпчатый картофель – 1 кг; чеснок – 2 зубчика; соль, перец; веточки петрушки – 3-4 шт.

gastronom

03 июня 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

щепотка молотой зиры

красная луковица – 1 шт.

оливковое масло – 3 ст. л.

красный сладкий перец – 2 шт.

рассыпчатый картофель – 1 кг

чеснок – 2 зубчика

соль, перец

веточки петрушки – 3-4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель, лук и чеснок очистить, крупно нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности картофеля, 20 мин.

Шаг 2

Перцы вымыть, положить на противень и сбрызнуть 1 ст. л. масла. Запекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 мин., пока кожура не начнет чернеть. Переложить в пластиковый пакет, завязать и дать остыть.

Шаг 3

Очистить перцы от кожицы и сердцевины. Взбить картофель, лук, чеснок и перцы в пюре. Продолжая взбивать, добавить зиру, соль, перец и оставшееся оливковое масло. Посыпать нарезанной петрушкой. Подавать к мясу, птице или рыбе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №04 (174) февраль 2011

#чеснок #сладкий перец #картофель #второе блюдо #картофельное пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь мечту об идеальной фигуре, причем без ущерба для вкусовых ощущений. Это блюдо, и так довольно ...

РЕЦЕПТ

Пышное картофельное пюре

Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые правила. Во-первых, выбирайте корнеплоды с высоким содержанием крахмала. В противном случае ...