Белый шоколадный мусс

Name: Белый шоколадный мусс
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: яйцо – 1 шт; 6 г желатина; творога – некислый, 150 г; 300 г белого шоколада; 300 г натурального йогурта; цедра и сок 1 апельсина; Что нужно:

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Этот легкий и изысканный десерт, безусловно, станет гвоздем вечеринки или фуршета. Главное – учесть, что стаканы с готовым муссом перед подачей необходимо охлаждать не менее часа.

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

яйцо – 1 шт

6 г желатина

творога – некислый, 150 г

300 г белого шоколада

300 г натурального йогурта

цедра и сок 1 апельсина

Что нужно:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С апельсина снять цедру, выжать сок. Стаканы, в которых будет сервироваться десерт, поставить в холодильник охладиться. Желатин залить соком, как следует размешать, дать ему разбухнуть. Творог и йогурт смешать, добавить тертую цедру и замоченный желатин. Отделить белок от желтка, добавить желток в смесь, тщательно перемешать миксером. Шоколад наломать, растопить на водяной бане, также добавить в смесь. Оставшийся яичный белок сильно взбить миксером, аккуратно добавить в массу. Стаканы достать из холодильника, наполнить смесью и вновь поставить охлаждаться 1 ч. Украсить фруктовым желе и фруктами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004

#апельсины #творог #йогурт #шоколад #десерты #желатин