Куриные грудки с классическим французским соусом

Name: Куриные грудки с классическим французским соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: дижонская горчица – 2 ст. л.; сливки – 1/4 стакана; вино белое – 1/4 стакана; куриные грудки – 4 шт.; мука просеянная – 1/2 ч. л.; соль – по вкусу; оливковое масло для обжаривания

surovaekaterina

31 марта 2011 г.

*Куриные грудки с классическим французским соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Получилось бесподобно вкусно! Сочная грудка, великолепный соус, все вместе - просто блаженство вкуса :) Нам очень понравилось!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

дижонская горчица – 2 ст. л.

сливки – 1/4 стакана

вино белое – 1/4 стакана

куриные грудки – 4 шт.

мука просеянная – 1/2 ч. л.

соль – по вкусу

оливковое масло для обжаривания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до180°C. В чугунную сковороду положить масло и разогреть на среднем огне. Курицу посолить, поперчить. Положить ее в сковороду и обжаривать до золотистой корочки с одной стороны. Затем перевернуть и убрать в духовку на 40 минут. Готовую курицу переложить на тарелку и прикрыть фольгой. Поставить ту же самую сковороду на средний огонь. Добавить вино и довести до кипения, уварить 1 минуту. Поскрести лопаткой по дну сковороды. Добавить горчицу. Смешать сливки и муку и вылить в винно-горчичный соус. Довести до кипения и проварить 30 секунд, помешивая венчиком, чтобы не пригорело. Слегка посолить. Готовым соусом полить курицу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #курица #вино #соус #оливковое масло #мука #горчица #второе блюдо #грудки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бефстроганов из курицы с грибами и сливками

Бефстроганов из курицы с грибами и сливками — вариант не классический, но это нисколько не делает его хуже традиционного. Мало того: многим такая версия даже нравится больше! Что ни говори, куриное филе значительно дешевле говядины, к тому же оно менее жирное и готовится быстрее. А еще в такой бефстроганов мы добавили соевый соус, который придал вкусу блюда очень интересный акцент. Принцип приготовления — тот же: жарим птицу с луком и грибами, а потом тушим в сливках. Попробуйте: мы уверены, вы по достоинству оцените бефстроганов из курицы с грибами!