Главная
Рецепты
Рецепты с оливковым маслом
Салат из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом

29 марта 2011 г.

Салат из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом

Name: Салат из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: тонкие ломтики бекона – 400 г; чеснок – чеснок; яица – 8 шт.; свежие шпинатные листья – 1 кг; несколько ломтиков белого хлеба – 8 больших кусков; оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin; сельдерейные семена – по вкусу; сахар коричневый – 1 ст. л. с горкой; свежемолотый черный перец – по вкусу; оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin; соль – по вкусу; сельдерейные семяна – 2 ч. л.; лук-шалот – 2 средние луковицы; белый винный уксус – 1/3 стакана

gastronom

29 марта 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

СалатИспанская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

тонкие ломтики бекона – 400 г

чеснок – чеснок

яица – 8 шт.

свежие шпинатные листья – 1 кг

несколько ломтиков белого хлеба – 8 больших кусков

оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin

сельдерейные семена – по вкусу

Для заправки:

сахар коричневый – 1 ст. л. с горкой

свежемолотый черный перец – по вкусу

оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin

соль – по вкусу

сельдерейные семяна – 2 ч. л.

лук-шалот – 2 средние луковицы

белый винный уксус – 1/3 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки лук очень мелко нарежьте, положите в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами заправки, кроме масла. Взбейте до однородности. Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте масло (примерно 1 стакан). Готовую заправку переложите в мисочку и охладите. Яйца залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите с огня, отставьте на 12 мин., затем аккуратно очистите. Бекон обжарьте с обеих сторон в большой сковороде до хруста, готовые ломтики переложите на 1–2 мин. на бумажные полотенца, затем раскрошите. Для тостов мелко порубите чеснок. Разогрейте в сковороде 4–5 ст. л. масла с чесноком, положите куски хлеба и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые тосты выложите на бумажные полотенца, затем разрежьте наискосок пополам. Шпинат промойте, обсушите, удалите стебли, перемешайте с небольшим количеством заправки. Разложите по тарелкам. Сверху уложите разрезанные пополам яйца, посыпьте беконом. Присыпьте небольшим количеством сельдерейных семян. Подавайте с тостами и оставшейся заправкой отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#яйца #салаты #хлеб # шпинат #бекон #испанская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из моркови и шпината

ГРУППА

Постные заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

ГРУППА

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок - от нежно-зеленых до темно-бордовых. Самые ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Салаты и закуски с вареными яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

ГРУППА

Пироги со шпинатом

Пироги со шпинатом делают во многих странах. Известен, например, греческий пирог со шпинатом — спинакопитта. Со шпинатом готовят и осетинские пироги (притом что более традиционная начинка — все-таки ...

ГРУППА

Заправки для салатов

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...