Картофельные тарталетки

Name: Картофельные тарталетки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: готовое слоеное тесто – 250 г; картофель крупный – 500 г; молоко – 100 мл; сыр грюйер – 300 г; чеснок – 1 зубчик; соль – по вкусу

gastronom

19 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

готовое слоеное тесто – 250 г

картофель крупный – 500 г

молоко – 100 мл

сыр грюйер – 300 г

чеснок – 1 зубчик

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из него 6 кружков диаметром 5–6 см. Уложить в формочки для тарталеток, накрыть кружками из пергамента, всыпать сухую фасоль и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Дать остыть, удалить фасоль и пергамент. Духовку не выключать.

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде, 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Размять картофель с молоком в пюре, добавить чеснок, сыр, немного соли и перец. Выложить начинку в тарталетки и вернуть их в духовку на 7–10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 21 (101) ноябрь 2010

#сыр #чеснок #соль #рецепты с молоком #картофель #перец #выпечка #слоеное тесто #тарталетки #грюйер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные запеканки

Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Рецепт слоеного теста

Можно ли приготовить слоеное тесто без яиц? Мы отвечаем на этот вопрос утвердительно и публикуем соответствующий рецепт. Стоит отметить, что такое тесто получается более нежным и хрустящим, по ...

ГРУППА

Запеканки из молодого картофеля

Запеканки из молодого картофеля могут быть самыми разными. Молодой картофель хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а благодаря различным соусам и специям возможностей для кулинарных ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Тарталетки

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими. Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, ...