Паэлья с маслинами (Paella con las aceitunas)

27 октября 2010 / ЕЛЕНА
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas)
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 2
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 3
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 4
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 5
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 6
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 7
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 8
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 9
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 10
  • Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 11
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Я люблю испанские оливки

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 1

Красный и зелёный сладкие перцы поместить в предварительно разогретый духовой шкаф на решетку. Филе курицы нарезать кусочками размером 2 х 3 см. Выложив кусочки курицы в сковороду с высокими бортиками, обжарить их под крышкой на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки курицы выложить в подготовленную емкость с крышкой.

Шаг 2

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 2

Свиное филе нарезать кусочками размером 2 х 3 см и выложить в сковороду. Сковороду накрыть крышкой и обжарить свинину на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки свинины выложить в емкость к курице. Все посолить и оставить под крышкой.

Шаг 3

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 3

На сковороду выложить креветки. Сковороду накрыть крышкой и обжарить креветки на сильном огне с обеих сторон. Креветки снять со сковороды и положить остывать.

Шаг 4

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 4

Обжарить в сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.

Шаг 5

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 5

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на крупные части и тушить в течение 5 минут. Добавить к помидорам шафран, красный молотый перец, чёрный молотый перец, соль, лавровый лист, рис и бульон. Накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на сильном огне.

Шаг 6

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 6

Достать из духового шкафа запеченный сладкий перец и выложить остывать. После того как перец остынет очистить его от кожицы, освободить от семян и плодоножки и нарезать длинными полосками. Креветки очистить от панциря.

Шаг 7

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 7

Выложить в сковороду сладкий перец, курицу, свинину, креветки.

Шаг 8

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 8

В сковороду добавить нарезанные пополам маслины.

Шаг 9

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 9

Обернуть сковороду фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут.

Шаг 10

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 10

Достать сковороду из духового шкафа.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

испанская

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
ЕЛЕНА ЕЛЕНА 25 марта 2011

А рис добавляется также в сковороду. Смотри шаг № 5

Гость 21 декабря 2010

А рис куда?