Жареная камбала с ореховым соусом

Name: Жареная камбала с ореховым соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: белый перец – 0,5 ч. л.; семена фенхеля – 0,5 ч. л.; соль – по вкусу; яйцо – 1 шт.; мука, манная крупа или панировочные сухари – 4 ст. л.; филе камбалы на шкуре – 4 шт.; масло растительное рафинированное для обжарки; петрушка или кинза; чеснок – 3-4 зубчика; соль – по вкусу; масло оливковое; грецкие орехи – 100 г; вино, лимонный сок или винный уксус – 1,5-2 ч. л.

Елена

01 октября 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

белый перец – 0,5 ч. л.

семена фенхеля – 0,5 ч. л.

соль – по вкусу

яйцо – 1 шт.

мука, манная крупа или панировочные сухари – 4 ст. л.

филе камбалы на шкуре – 4 шт.

масло растительное рафинированное для обжарки

Для соуса

петрушка или кинза

чеснок – 3-4 зубчика

соль – по вкусу

масло оливковое

грецкие орехи – 100 г

вино, лимонный сок или винный уксус – 1,5-2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить в одной миске яйцо, в другой - смешать муку со специями. Обмакнуть филе по очереди сначала в яйце, потом в смеси муки и специй (повторить 2 раза). Разогреть в сковороде масло, обжарить камбалу с двух сторон до золотистой корочки. Для соуса положить все ингредиенты в мельничку и взбить до однородного состояния.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соус #камбала #грецкие орехи #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рагу из куриной печенки с орехами

35 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кебаб индонезийский

Индонезийский кебаб приготовлен как на Бали: пропитан лаймом и имбирем, посыпан обжаренной кокосовой стружкой и подается под соусом из арахисовой пасты.

shefs

РЕЦЕПТ

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Если вы всегда спешите, но хотите корить близких домашней едой, заведите за правило хранить в морозильнике свежезамороженные овощи. Например, по паре пакетов с брокколи и цветной капустой. Из этих овощей можно быстро приготовить и суп-пюре, и гарнир, и эту вкусную запеканку.