28 сентября 2010 / венерик

Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle)

28 сентября 2010 /
  • Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Вкусная британия"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • готовый бисквитный корж – 180 г
  • ликер – 4 ст. л.
  • клубника свежая – 1,5 стакана
  • сливки жирностью 35% – 1,5 стакана
  • пудра сахарная – по вкусу
  • клубничный конфитюр

Для крема

для украшения

  • мята листики
  • миндальные лепестки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle). Шаг 1

Готовый бисквитный корж нарезать кубиками. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.

Шаг 2

Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle). Шаг 2

В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого, слегка "пушистого" крема (около минуты). Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести содержимое до кипения. Снять с огня. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер (2 ст. л. ликера на 2 стакана крема) .

Шаг 3

Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle). Шаг 3

Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.

Шаг 4

Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle). Шаг 4

На дно порционных формочек (4 шт.) выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.

Хозяйке на заметку

Трайфл – традиционный английский десерт, его можно подавать в одной большой стеклянной форме, а можно и порционно.

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

английская

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев