12 апреля 2010 / manunya
ВЫПЕЧКА Всем

Торт Дрова под снегом

12 апреля 2010 / manunya

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вишни разморозить. Масло перетереть через тёрку, сложить остальные продукты, замесить тесто. Поделить ком теста на 15 частей, положить в полиэтилене в холодильник на час. Из каждого кусочка раскатать полосочку длиной в ширину противня, и шириной не более 5 см. По всей полосочке в длину положить вишни, ягодку к ягодке, свернуть трубочку. Края трубочек склеить растопленным маслом. Так сделать 15 дровинок. Выпекать 10-15 мин. в разогретой духовке при 200 °C . При выкладывании на противень, шов у трубочки должен быть снизу, чтобы они не развернулись при выпечке. Приготовить крем. Желатин размочить в воде. Взбить сметану с сахаром и кислотой, добавить растопленный желатин. Поставить, чтоб немного застыл. Сложить дрова, при этом каждый ряд обильно промазать кремом, положить следующий ряд, чтобы не потекло. Украсить по желанию шоколадной стружкой. Ставим готовый торт пропитываться в холодильник на несколько часов.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Кухня

украинская

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты тортов

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 27 июля 2013

Я тоже делаю нечто подобное,но вместе с вишней кладу попеременно кусочки грецкого ореха,а крем заварной. Безумно вкусно!!!!!

Гость 16 июня 2012

Татьяна, вот вы пишите не правильное рецепты везде, но ваш тоже знаете ли не идеален, вот зачем тут нужна мороженная вишня? в ней никакого вкуса, лучше всего использовать ту которая в сахарном сиропе хранилась, предварительно сцедив сок

Виктория 2 апреля 2011

чтобы склеить края трубочки надо края теста смазать яйцом,а не маслом

Татьяна 8 декабря 2010

Много читаю рецептов этого торта,не один не подходит,неправильно делают,чтобы торт получился нежным,поленца нужно не сворачивать,а защипывать,если раскрылись при запекании не страшно,туда попадет крем и будет еще вкуснее,ни какого желатина. Сметану предварительно отцедить на соли от лишней воды и взбивать без сахара,только после образования пены засыпать аккуратно желательно сахарную пудру.По желанию можно присыпать орехом и шоколадом,когда перемазываете кремом его лучше не жалеть он впитается,на один торт у меня уходит 400гр сметаны при кол-ве поленцев17.И ни какого варенья,только вишня и желательно мороженая,так как она еще и тесто держит хорошо и сок сохраняет.Да и приторность в этом торте совсем не к чему.

Гость 5 декабря 2010

Вишню желательно не размораживать,а в крем не надо никакого желатина.Получается сочный и нежный вкус.

Гость 5 июля 2010

Действительно, желатин все портит. из-за него "дровишки" плохо пропитываются и они получаются сухими. А ещё как ни склеивала края при выпечке - все равно текут.

татьяна 17 апреля 2010

очень вкусный торт, но я знаю его под названием "карпаты". в вишни или в тесто можно добавить корицу - вкус превосходный. а крем лучше делать без желатина или брать его совсем немного, потому что трубочки как бы из песочного теста и без желатина они хорошо пропитываются