«Рузский» плавленый сыр – один из немногих сыров на российском рынке, изготовленный без применения сои, а также без прочих растительных жиров и белков, усилителей вкуса, загустителей и других добавок. Изысканный вкус сыра придётся по душе самым взыскательным гурманам. Срок годности продукта составляет 30 суток.
В мае 2011 г. «Рузский» плавленый сыр был отмечен на 25-ой международной выставке «Всероссийская марка. Знак качества XXI века» Золотым Знаком качества XXI века.
Откуда сыр пришел
Плавленый сыр сегодня едят во многих странах с большим удовольствием, а возник сыр возник благодаря случаю: незадолго до Первой мировой войны в Швейцарии, в городке Тун, произвели столько твердого сыра, что сбыть его было абсолютно невозможно, ему грозила порча. И вот тогда умная голова Вальтера Гербера додумалась до идеи его расплавить. Позднее Джеймс Крафт запатентовал свой метод производства плавленого сыра. Его компания в 1950 году впервые в мире выпустила в продажу нарезанный ломтиками плавленый сыр. В России первый завод по производству плавленых сыров начал работу только в 1933 году.
Плавленый сыр: что такое? почему?
Плавленый сыр — это молочный продукт, который вырабатывается из сычужных сыров, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй и наполнителей. Приготавливается он путём плавления сырной массы при температуре 75-95 °С. В плавленом сыре большое количество высококачественного белка – казеина, содержащего незаменимые аминокислоты. К тому же, он практически не содержит углеводов, всего 1-2% лактозы. А самое главное, сыр – это источник кальция и фосфора, отвечающих за состояние костей, здоровье волос и ногтей.
Плавленые сыры условно можно разделить на группы: ломтевые, колбасные, сладкие и пастообразные.
Полки магазинов ломятся от всевозможных баночек и ванночек, треугольничков в фольге, запечатанных в круглые коробки, брикетов из фольги. К тому же, не счесть видов плавленного сыра с различными наполнителями: с грибами, с ветчиной, с травами, с огурчиками... Чтобы не растеряться среди этого разнообразия, следует кое-что знать и помнить.
Яркую упаковку надо внимательно изучить, прочитать название, состав, обратить внимание на дату производства. Если на этикетке крупно написано слово «сыр» в любом сочетании – «сыр плавленый сливочный», «сыр плавленый с грибами», то продуктможно смело покупать. В составе не должны присутствовать ни растительный белок, ни растительные жиры. Запомните: качественный плавленый продукт делают из натуральных сыров с добавлением сливочного масла, сливок, творога. Такой сыр имеет однородную, пластичную консистенцию, не липнет ни к рукам, ни к зубам. Его поверхность гладкая и блестящая, при этом сыр не ломается и не крошится.
В погоне за прибылью производители часто заменяют натуральные добавки искусственными ароматизаторами. К примеру, на упаковке написано «плавленый сыр грибной», а в составе грибов и вовсе нет, только искусственный усилитель вкуса, ароматизатор и краситель. Обращайте на это внимание.
Определившись со вкусом, следует решить, для каких целей вам нужен плавленый сыр: на завтрак, для приготовления блюд или перекуса. В этом вопросе ориентируйтесь на упаковку. К примеру, продукт в ванночках называют пастообразным, потому что он предназначен для намазывания на хлеб. Консистенция у него мягкая и пластичная. Этот представитель плавленых сыров подходит для завтраков. Ломтики в конвертиках – идеальная форма для сэндвичей и запекания. Треугольнички просто созданы для перекуса, их можно брать с собой в дорогу.
Плавленый сыр широко применяют в кулинарии. С ним готовят закуски, добавляют в холодные и горячие блюда, делают на его основе сырные соусы, варят первые блюда.
«Рузское молоко» имеет 45-летний опыт производства молочной продукции и официальный статус «Лидер российской экономики». С 2003 года входит в состав агрохолдинга «Русское молоко», который является предприятием «полного цикла» – от фермы до молочного завода и магазина. В основе продукции – только натуральное молоко собственного производства, богатое витаминами и микроэлементами, не используются заменители, стабилизаторы, консерванты и прочие добавки. В 2011 году молочная продукция ОАО «Рузское молоко» удостоена высшей награды Международного форума «Молочная индустрия» (Москва) – Гран-при Всероссийского дегустационного конкурса «Народная дегустация».
Важные преимущества нашей продукции:
- Агрохолдинг «Русское молоко» – сельскохозяйственное предприятие полного цикла, что позволяет нам осуществлять контроль качества на всех этапах производства – от поля до прилавка;
- Мы расположены в экологически чистом Рузском районе Подмосковья. Именно чистый воздух и свежая трава, которой питаются наши коровы, делают наши продукты такими вкусными и полезными;
- Наши коровы круглогодично дают молоко высочайшего качества – натуральный и полезный продукт, из которого мы производим весь ассортимент продукции;
- Наше производство сертифицировано в соответствии с международным стандартом качества ISO 9001:2000, что гарантирует безупречное качество продукции.
Почему наши молочные продукты так популярны среди покупателей?
- Продукция ОАО «Рузское молоко» производится только из натурального молока. Вне зависимости от сезона мы не используем в производстве сухое молоко, консерванты, усилители вкуса и заменители молока;
- Все молочные продукты имеют естественные сроки хранения (в зависимости от продукта – от пяти до тридцати дней);
- Ассортимент продукции насчитывает более 25 наименований, среди которых помимо традиционных молочных продуктов представлены продукты, обладающие лечебно-профилактическими свойствами;
- Мы гарантируем Вам высочайшее качество нашей продукции, её cвeжecть и натуральность!
Внимание! Осенью этого года молочный завод ОАО «Рузское молоко» представит свой новый продукт – натуральный «Рузский» йогурт. Польза йогурта для организма несомненна, а полезность «Рузского» йогурта несомненна вдвойне, ведь производится он только из натурального молока и не имеет в своём составе ничего лишнего! Не пропустите появление новинки на полках магазинов!
ОАО «Рузское молоко»
143103, Московская область, г. Руза, Волоколамское шоссе, 13-А
Тел./факс: +7 (495) 642-04-75, 642-04-78
Эл. почта: milk@rusmoloko.ru Сайт: www.ryza.ru
Пока нет комментариев