Вот уже третье столетие Аляска не перестает быть объектом внимания путешественников, исследователей и промысловиков из России, Америки и Англии. Коренные жители – эскимосы, алеуты и индейцы – хранят первозданную красоту своей земли. Благодаря государственному регулированию промысла и жесткому контролю качества рыба и морепродукты Аляски остаются экологически чистыми.
Биологи из различных организаций совместно с промысловиками и местными рыбаками ведут отбор образцов лосося (чавычи, кижуча, кеты, горбуши, нерки), белокорого палтуса, минтая, черной трески, тихоокеанской трески, зубатого терпуга, морского окуня и других видов рыб. Результаты исследований свидетельствуют о крайне низком уровне содержания в них тяжелых металлов и хлорорганических соединений.
Донные и придонные рыбы Аляски по всем показателям существенно «чище», чем рыбные продукты из других регионов. Аляска расположена в тысячах миль от крупных источников загрязнения, которые могли бы оказывать пагубное воздействие на здешние пищевые ресурсы. Благодаря этим расстояниям, а также особенностям циркуляции воды и воздуха на Земле воды Аляски остаются одними из самых чистых в мире и являются источником экологически чистой рыбы и морепродуктов.
Все морепродукты Аляски отличаются превосходным вкусом и широко используются в кулинарии. Естественные условия, натуральная диета, свободное перемещение по прибрежной зоне и океану дают рыбе и морепродуктам Аляски уникальный вкус, качество и цвет мяса. А так как рыба и морепродукты Аляски подвергаются замораживанию в течение короткого времени после вылова, то и качество продукта всегда остается на высшем уровне.
Много интересных как простых, так и изысканных рецептов из рыбы и морепродуктов Аляски вы найдете на сайте www.alaskaseafood.ru
Пока нет комментариев