Можно и даже нужно. Для этого на приготовление домашней еды стоит взглянуть немного под другим углом. Представьте, что вы всего один раз в неделю тратите около часа на заготовки, а потом просто собираете блюда за считанные минуты. Поначалу кажется, что формат «готовим на неделю» сложен и запутан. На практике все наоборот – это один из самых простых способов навести порядок в семейном рационе.
Во-первых, не надо ежедневно думать о том, что приготовить. Эти мысли утомляют и незаметно повышают уровень стресса, особенно в будни, когда и так много важных дел. Во-вторых, экономия времени. Вместо того чтобы каждый вечер долго стоять у плиты, лучше потратить всего 60 минут, а потом, как умелый шеф-повар, комбинировать блюда. В-третьих, меню получится более продуманным, сбалансированным и полезным. Когда есть заготовки, проще контролировать рацион и избегать случайных перекусов и импульсивных покупок. И, наконец, это просто комфортно: свободное время никогда не бывает лишним.
Как уложиться в 1 час: простой принцип
Основное правило, помогающее успеть все по максимуму, – готовить не цельные сложные блюда, а универсальные слагаемые для них. Для начала стоит определиться с количеством необходимых продуктов: мясо, курица, рыба, овощи, сметана, йогурт, сливки, ароматные травы, специи. Безусловно, продуктовую корзину лучше варьировать под свой вкус и личные предпочтения, а также выбирать оптимальные объемы, чтобы хватило всего, но не пришлось выбрасывать лишнего.
Второй важный момент – параллельная готовка, когда одновременно идет работа сразу с несколькими ингредиентами. Здесь на помощь приходит техника FELFRI – она берет на себя большую часть процессов: один гаджет запекает, другой готовит на пару, третий взбивает или смешивает, четвертый помогает герметично упаковать. Когда заготовки готовы, из них легко компоновать еду на всю неделю. Примерное меню может быть таким:
- курица + запеченные овощи + сливочный соус
- рыба + рис/булгур + зелень
- мясо + салат + заправка
- паста + рубленое мясо + томатный соус
- киноа + курица + свежие овощи + соус
- фрикадельки или котлеты + гречка + соус
- крем-суп из запеченных овощей
В итоге все приготовление занимает час: десять минут уходят на нарезку и распределение продуктов, затем мясо, рыба и овощи отправляются в технику, а вы занимаетесь гарнирами и соусами (приблизительно 35-40 минут). Оставшиеся 15-20 минут – распределяете по контейнерам, часть ингредиентов вакуумируете и убираете в холодильник. В результате – несколько готовых основ и уйма свободного времени.
Умная техника на кухне
Универсальный мастер – аэрогриль
Ключевой помощник в системе «готовим за час на неделю» – многофункциональный аэрогриль, например Мультишеф FELFRI FF-AF-10. Он объединяет сразу несколько кухонных устройств: гриль, пароварку, фритюрницу, духовку, дегидратор. В нем можно запекать мясо и курицу, готовить рыбу и овощи на пару, сушить фрукты или делать полезные перекусы, жарить хрустящие блюда с минимальным количеством масла – любимая всеми картошка фри получается с безупречной корочкой. Фактически это универсальный прибор, который закрывает практически все задачи на кухне. Аэрогриль снабжен чашей объемом 6 литров, которой хватит для ужина на 3–4 человек или подготовки нескольких порций заготовок. Конвекция (горячий воздух) в приборе сочетается с паром, а значит, мясо не будет пересушенным, рыба останется нежной, овощи не потеряют вкус и форму. Вы просто загружаете ингредиенты, выбираете режим, а их здесь 9, и параллельно занимаетесь другими задачами.
Еще один кухонный прибор, способный избавить от утомительной кухонной рутины, – аэрогриль FELFRI FF-AF-09. Две чаши разного объема на 4 и 1,5 литра позволяют готовить основное блюдо и гарнир в одно время, разделять продукты (например, отдельно мясо и овощи), использовать большую емкость для всей семьи, а маленькую для небольших порций для себя одного. Дополнительный плюс – у чаш есть крышки, и еду можно хранить в холодильнике прямо в них, без перекладывания. Чаши выполнены из боросиликатного стекла: это позволяет видеть, как блюдо доходит до готовности. Такой визуальный контроль делает процесс спокойным и понятным, особенно если вы приступили сразу к нескольким заготовкам. Стекло не боится высоких температур, и его легко мыть хоть руками, хоть в посудомойке. Выбрали режим, задали время и температуру, а дальше техника работает сама.
Турбоскорость и мощь – блендер
Если аэрогриль отвечает за основные этапы приготовления, то блендер – за скорость, вариативность и финальные штрихи. Блендер FELFRI FHB-010 оснащен мощным мотором 1600 Вт и работает как с мягкими, так и с твердыми продуктами. С помощью 4 насадок он поможет измельчить овощи, замешать тесто, сделать однородную консистенцию крем-супов, приготовить густые соусы, раздробить орехи, зелень, вареное мясо. У блендера 12 скоростей с плавной регулировкой и турборежим. Фруктово-ягодные смузи, намазки и пасты, соусы песто, гуакамоле, домашний майонез и кетчуп, воздушный крем на десерт – блендер может все, ну или почти все.
Гуру упаковки – вакууматор
Вакууматор – финальный элемент системы «готовим на неделю». Он позволяет сохранить результат вашей работы на несколько дней (и даже недель) без потери вкуса и качества. Главная задача вакууматора – удалить воздух из упаковки. Вакуумный упаковщик FELFRI FVP-007 с 8 режимами работы обладает силой всасывания 85 кПа, что обеспечивает плотное прилегание пакета к продукту. Таким образом, продукты медленнее окисляются, внутри упаковки не размножаются бактерии, еда дольше сохраняет вкус, текстуру и аромат. Встроенные весы позволяют взвешивать продукты до 2,5 килограммов, а резак для пакетов отрезает нужное количество упаковки. Вакуумирование занимает не более 15 секунд на упаковку: это особенно важно, когда перед вами цель – справиться с приготовлением пищи за 60 минут.
Таким образом, с техникой FELFRI кухня становится союзником: умные приборы берут на себя все сложные задачи, освобождая драгоценное время для себя и семьи. Всего один час в неделю, потраченный на заготовки, избавит от утомительного ежедневного простаивания у плиты. Меньше усилий, больше свободы, удовольствие от вкуса и никакого стресса!
Реклама. ООО «Фэлфри» ИНН 9723177920
Пока нет комментариев