Мы уже привыкли, что имбирь считается универсальным средством для стимулирования организма к борьбе с различными недугами. И на первом месте среди них это простудные заболевания - ОРВИ, грипп, бронхит, ангина, пневмония. Также имбирь способствует очищению кишечника.
Сейчас, в условиях пандемии, отсутствия нормальной двигательной активности и постоянного стресса, такая помощь организму крайне необходима. И если изменить ситуацию мы не можем, то нужно к ней приспособиться и поискать иные кладези здоровья.
Еще в древние времена лекари обратили внимание на полезные свойства специй, которые стимулируют усвоение пищи, убивают вредоносные бактерии и тормозят процесс гниения. “Специи” - это обобщенное название для приправ и пряностей. Первые в основном обостряют восприятие вкусовых рецепторов, а вторые - обонятельных.
Приправы, как правило, не являются продуктом в чистом виде. Они готовятся из других приправ и пряностей - кетчуп, ткемали, аджика, томатная паста, горчица и пр. Поэтому в разрезе здоровья, в первую очередь речь идет о пряностях. Это привычные нам лук, чеснок, все виды перцев (черный, белый, чили, кайенский), лавровый лист, гвоздика, корица, куркума и пр.
Уверена, на каждой кухне в шкафчике найдется что-то из этого списка. Однако, переизбыток пряностей может испортить вкус блюда, а в малых количествах они будут незаметны. Найдите свою золотую середину.
Включая специи в свой рацион мы помогаем организму бороться с инфекцией, очищать кровь и лимфу, стимулируем пищеварение, эндокринную и нервную системы. Используя их на протяжении всего дня мы повышаем свой иммунитет:
- С утра в стакан теплой воды добавьте дольку лимона и щепотку куркумы.
- В течении дня готовьте овощные салаты, супы и вторые блюда с острыми перцами, чесноком, лавровым листом.
- Вечером побалуйте семью согревающий чаем с гвоздикой и корицей.
Блюда с яркими пряностями лучше готовить на один раз, чтобы не хранить и не разогревать вторично, поскольку в таком случае пряность может испортить вкус вашего кулинарного шедевра. Помогите себе и своим близким пережить это непростое время вкусно.
Желаю крепкого иммунитета и отличного самочувствия!
Пока нет комментариев