На днях я познакомилась с кухней одного кафе, расположенного на Таганке – «Marx Urban Grill» (https://mugrill.ru/). Поговаривают, что в прежние времена там предлагали вкусный кофе с собой. И что там можно было насладиться отличными блюдами азиатской, американской и европейской кухни, отдыхая в стильных интерьерах... Сейчас кафе закрыто, но работает доставка по Москве, при этом на все меню действует приятная скидка в 30%, а доставку сделали бесплатной при заказе от 1200 рублей. И я решила – а почему нет? Если я не иду в кафе, то, может, кафе приедет ко мне само? Хотя бы в миниатюре?
В итоге я сделала небольшой заказ, о котором сейчас и расскажу. Меню кафе достаточно разнообразное (есть и завтраки-салаты-закуски-супы, и рыба, и мясо, десерты). Поскольку дегустировать приобретение мы планировали на ужин, выбрали блюда легкие, с обилием овощей: салат «Табуле» с кус-кусом, тарт со шпинатом, яйцо-пашот и зеленый салат, а также кесадилью с курицей (в меню есть еще и с креветками).
Привезли все быстро, бережно упакованное в специальные контейнеры. Если меня попросили бы описать заказ в четырех словах, то это было бы «Буйство красок и ароматов». И это не метафора. Наша кухня мгновенно наполнилась жизнерадостной свежестью огурцов и зелени и бодрящего чесночка, как только мы открыли еще теплые коробочки. А как ярко заиграли краски солнечного кус-куса, сладких перцев и помидоров! Раньше я читала на сайте кафе, что все блюда готовятся там исключительно из свежих продуктов. Так вот: насколько смогла убедиться, и во время всеобщего карантина в этом плане у «Marx Urban Grill» ничего не изменилось. Что невероятно приятно и ценно.
Если детальнее по блюдам, то… Получила от них огромное удовольствие. После нескольких дней, проведенных дома в четырех стенах, начинаешь иначе воспринимать вещи и радоваться даже мелочам. А когда перед тобой такое богатство!
Яйцо-пашот было нежным и правильно сваренным и прекрасно дополняло свежий салат из микса зелени, огурцов, помидоров и перцев. С хрустящим кишем с обилием сочной начинки из шпината было гармонично. Единственное, я бы добавила к салату какую-нибудь горчичную заправку (или я имеющуюся не распробовала – дегустировали мы вместе с домашними, так что уж что кому досталось
Кесадилью с курицей заказывала с некоторой опаской, поскольку стараюсь избегать слишком острых блюд, а это все-таки блюдо мексиканской кухни, которая славится своей немалой любовью к специям. Но вариант от «Marx Urban Grill» оказался как раз на мой вкус: приятная лепешка -тортилья с начинкой из мягкого филе куриной грудки со сладкой кукурузой и смесью овощей (распробовала кабачок и баклажан, а также маринованный огурец). Остринка ощущалась только в самом конце, приятной теплотой в горле. К кесадилье в качестве дополнения (в отдельных небольших баночках) прилагалась кисловательно-томатная заправка, а также сметана.
И салат «Табуле» с кус-кусом с овощами, долькой лимона и тонкой лепешкой в качестве дополнения. Мне это блюдо понравилось особенно. Я весьма неравнодушна к кус-кусу, так этот был приготовлен идеально от и до. Со спелыми помидорами, хрустящим огурчиком, яркой зеленью… Я бы с удовольствием не только взяла добавки, но и попросила бы рецептик у шефа.
И в качестве итога. После опробованного я теперь все больше хочу посетить само кафе и познакомиться с другими позициями меню и с теми, кто их делает. А еще я осознала одну вещь: если Вы что-то любите и хотите видеть это в дальнейшем, то это нужно по возможности поддержать сейчас, в непростое время. Кто знает, может быть, именно Ваш заказ убережет Ваше любимое заведение от полного закрытия и поможет сохранить его команду, дав шанс снова встретиться в будущем. Да и во время карантина приятные эмоции – так нужны. Причем, всем.