Фруктовый десерт
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
мука пшеничная – 1 ст
творог – 300 г
персики консервированные – 250 г
сахар – 3 ст. л.
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
цедра 1/2 лимона
яйца – 2 шт
масло сливочное – 80 г
сливки жирностью 12% – 125 мл
разрыхлитель – 1 ч. л.
Шаг 1
Смешать просеянную муку с разрыхлителем, маслом, сливками и половиной цедры. Вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, творогом, цедрой и крахмалом. Добавить взбитые в пену белки. Тесто раскатать между двумя листами пергамента в тонкий круг. Выложить в смазанную маслом форму. Влить начинку, сверху разложить нарезанные персики. Выпекать 45 мин. при 200 °C. Украсить ягодами, фруктами или орехами.