![соевая спаржа](https://images.gastronom.ru/S2pKdB33PWzNsoNSBZo3SZr_XoX-DYnJp7XV1RoKTUM/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM1YjA2ZjU0LTA2NjAtNDdmNy1hOTY1LWI2ZWE0ZmY5ZDUwZC5qcGc.webp)
Наверняка вы не раз покупали у корейцев, торгующих специфического рода закусками, некую «спаржу». На самом деле к спарже этот продукт не имеет никакого отношения. Это пенки, собранные с соевого молока.
Юбу: описание продукта
Наверняка вы не раз покупали у корейцев, торгующих специфического рода закусками, некую «спаржу». На самом деле к спарже этот продукт не имеет никакого отношения. Это пенки, собранные с соевого молока. Их сушат, сворачивают в жгут, который выгибают в форме латинской буквы V.
Если это на что-то и похоже, то на бамбук, часто ее так и называют – «бамбуковая юба». Перед употреблением её замачивают. Буддийские монахи плотно набивали юбой, сдобренной специями и соевым соусом, раскладывающиеся пополам формы в виде курицы или рыбы. Потом форму закрывали и клали в пароварку на 50 минут. Из раскрытой формы вынимали готовую курицу (рыбу) – нежную и без костей.
![Тайский салат с курицей и грушей](https://images.gastronom.ru/MfJ58GRZYGe--4Om042rN_f3xjCnS7cFWB9ZMuDDxFQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNGY2OGMyLTdhNGMtNDFlNi04N2NmLTBmNmJkZjI5ZTI4OC5qcGc.webp)
Тайский салат с курицей и грушей в пикантной заправке готовится легко и быстро.
![Что такое веганская рыба и с чем её едят](https://images.gastronom.ru/gt0aQJKbmOkW2xhT_upcntE-DkoqSIFUQbrO8XGwXYU/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3ZWRlNTUzLTMzODUtNDI5ZS1hY2Y2LWI3YmFjYjVkOWY0Zi5wbmc.webp)
Если «мясные» продукты и веганские сыры на растительной основе, появившиеся не так давно на прилавках наших супермаркетов, уже почти не вызывают удивления, веганская рыба — это удивительное рядом.
Пока нет комментариев