Кролик в соусе из цуккини

Name: Кролик в соусе из цуккини
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сыр пармиджано реджано – 60 гр; молотый тмин, корица,кориандр; масло оливковое – 30 гр; сыр маскарпоне – 100 гр; сливки жирностью 20% – 100 гр; цукини – 1 шт; лист лавровый; кролик; чеснок – 2 шт; соль; лук-порей – 1 шт; белое сухое вино – 1/2 стакана

Юлия

23 декабря 2009 г.

*Кролик в соусе из цуккини* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сыр пармиджано реджано – 60 гр

молотый тмин, корица,кориандр

масло оливковое – 30 гр

сыр маскарпоне – 100 гр

сливки жирностью 20% – 100 гр

цукини – 1 шт

лист лавровый

кролик

чеснок – 2 шт

соль

лук-порей – 1 шт

белое сухое вино – 1/2 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кролика разрезать на порционные куски. Разогреть оливковое масло, обжарить лук порей, порезанный полукольцами. К луку добавить кусочки кролика, обжарить с вином и специями. Нарезать цуккини кубиками, добавить к кролику, долить стакан воды, посолить и тушить пока кролик не станет мягким и не разварится цуккини. Затем добавляем чеснок, сыр Маскарпоне, сливки, лавровый лист, доводим до кипения, выключаем. Вместо Маскарпоне и сливок можно взять сметану.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соус #второе блюдо #авторская кухня #кролик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лосось в огуречном соусе

Мне показался очень интересен этот рецепт тем, что делается быстро, из подручных продуктов, и хозяйка уверяла, что огурцы в таком соусе не чувствуются как тушеные или вареные. Все правда, как ни странно, вкус и запах у огурцов совершенно свежий.

30 мин + 15 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Запеканка с брокколи и цветной капустой

Если вы всегда спешите, но хотите корить близких домашней едой, заведите за правило хранить в морозильнике свежезамороженные овощи. Например, по паре пакетов с брокколи и цветной капустой. Из этих овощей можно быстро приготовить и суп-пюре, и гарнир, и эту вкусную запеканку.

25 мин + 10 мин

Алексей Карпов

РЕЦЕПТ

Тушёная свинина с грибами и овощами

Сытное горячее блюдо. Подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Для приготовления блюда я использовала «Соус сметанный с грибами» ТМ «МахеевЪ».