29 апреля 2009 г.

Суп из сельдерея

Name: Суп из сельдерея
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: сельдерей корневой – 60 г; соль; тертый мускатный орех – щепотка; овощной бульон – 1 л; чеснок – 1 зубчик; сливки жирностью 12% – 60 мл; молодой шпинат – 500 г; лук репчатый – 1 шт

gastronom

29 апреля 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 130.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВаркаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сельдерей корневой – 60 г

соль

тертый мускатный орех – щепотка

овощной бульон – 1 л

чеснок – 1 зубчик

сливки жирностью 12% – 60 мл

молодой шпинат – 500 г

лук репчатый – 1 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук, чеснок и сельдерей очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Сельдерей натереть на терке.

Шаг 2

Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, помешивая, 5 мин. Добавить сельдерей и горячий бульон, довести до кипения и варить 10 мин.

Шаг 3

Шпинат промыть, положить в суп, довести до кипения и снять с огня. Немного остудить, измельчить в блендере. Вернуть в кастрюлю, подогреть, влить сливки. Приправить мускатным орехом, солью и перцем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 09 (131) май 2009

#сливки #чеснок #лук #сельдерей #мускатный орех #варка #суп # шпинат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы вегетарианские

Вегетарианские супы есть в кухнях многих народов (гаспачо, таратор, мисо), известны также вегетарианские версии щей, борща и многих других традиционных рецептов. Горячие вегетарианские супы варят на ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!