28 января 2009 / gastronom

Яблочный кекс с миндалем

28 января 2009 / gastronom
  • Яблочный кекс с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • сахар ванильный – 1 ст.л.
  • мука – 1 стакан
  • масло сливочное (размягченное) – 100 г
  • пудра сахарная – 1 ст.л.
  • сахар – 1 стакан
  • яблоки – 400 г
  • миндаль молотый – 120 г
  • молоко – 0,3 стакана
  • миндальные хлопья – 1 ст.л.
  • яйцо – 3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблочный кекс с миндалем. Шаг 1

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, миндать. Влить молоко. Перемешать.

Шаг 2

Яблочный кекс с миндалем. Шаг 2

Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.

Шаг 3

Яблочный кекс с миндалем. Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Круглую форму для кекса объемом 900 г смазать маслом. Перелить тесто в форму и разровнять. Выпекать 25 мин. Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс. Готовить в духовке еще 35–40 мин.

Время готовки

1 ч

Количество порций

10

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

344 ккал

Белки

6 г

Жиры

19,1 г

Углеводы

36,9 г

Источник

"Коллекция рецептов"

#01(57), 2009

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепт шарлотки

Рецепт шарлотки

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Елена Бон Елена Бон 26 декабря 2015

Делала неоднократно, очень понравился, только, как всегда, немного добавила от себя: заменила молоко на 10 % сливки, добавила лимончика, а часть обычной муки заменила на цельнозерновую муку тонкого помола. От этого, как мне кажется, кексик стал не только еще вкуснее, но и полезнее)

lucida console lucida console 1 августа 2014

отменный кекс! вот тут кто-то назвал его "торт", действительно - торт!

Pato4ka 2 апреля 2013

Уже несколько раз делала по этому рецепту - получается замечательно! Иногда вместо миндаля добавляю грецкие орехи - тоже неплохо. Спасибо за рецепт!

наталия 23 февраля 2012

этот торт прекрасный очень хороший речепт но с грушами будет лучше я всегда пеку эти пироги очень очень вкусный

Наталья 29 ноября 2011

В нашей семье этот рецепт стал самым любимым - приготовление быстрое, продуктов минимум и все доступны, как говорится раз-два и готово! И кстати миндальное тесто прекрасно сочетается с яблоками (режу их по-мельче). Спасибо за рецепт!

Татьяна Смирнова Татьяна Смирнова 3 октября 2011

Судя по последней фотографии, на дно смазанной маслом формы для кекса насыпали сахарную пудру и миндальную стружку - а уже потом добавили тесто и выпекали. Исправьте, пожалуйста рецепт.

tanaro 12 августа 2011

Согласна с Nyuta. Это тесто с яблоками никак не сочетается - не соответствует кулинарным канонам. Нет яркого вкуса. Кекс пропекается, но такое количество яблок делает его "тяжёлым". Думаю, что в качестве начинки лучше взять не слишком сочные ягоды - смородину, красную или черную, чернику. И конечно не 400 г. Разрыхлителя достаточно полчайной ложки. С миндалём вообще редакторы накосячили в рецепте. Ладно печь, но хотя бы представляли процесс в соответствии с написанным.

Ева, спасибо за бдительность. Разрыхлителя 2 ч. л.

Лариса Лариса 19 января 2010

Я заменила яблоки на груши, а миндаль на грецкие орехи (просто что было в наличии), получилось обалденно вкусно!

Ева 16 сентября 2009

В количестве разрыхлителя нет ошибки?

Nyuta 7 сентября 2009

А меня рецепт разочаровал. На мой взгляд, данное миндальное тесто не совсем хорошо сочетается с яблоками....

Очень очень ВКУСНООООО!!!)))

Олеся 11 февраля 2009

Вкусно, до умопомрочения, кое как дождалась когда приготовиться что бы попробовать, как говориться чуть вместе с пальчиками не сьела. Я готовила в маленьких формочках и достаточно 15-20 минут для запекания

v_tvoih_rukah 4 февраля 2009

Мммм... простите, но судя по фотке, миндалем посыпана поверхность, которая во время выпекания была в форме. Как это?))))