Торт Слоеный

22 января 2009 / Наталья Анисимова
  • Торт Слоеный
  • Торт Слоеный  2
  • Торт Слоеный  3
  • Торт Слоеный  4
  • Торт Слоеный  5
  • Торт Слоеный  6
  • Торт Слоеный  7
  • Торт Слоеный  8
  • Торт Слоеный  9
  • Торт Слоеный  10
  • Торт Слоеный  11
  • Торт Слоеный  12
  • Торт Слоеный  13
  • Торт Слоеный  14
  • Торт Слоеный  15
  • Торт Слоеный  16
  • Торт Слоеный  17

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • немного воды

для крема:

  • розовая вода – 1 ст. л.
  • вода – 2 стакана
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л. с верхом
  • мандариновый сироп – 1 ст. л.
  • сахар ванильный – 1 пачка (10 г)
  • молоко сухое – 8 ст. л.
  • коричневый сахар демерара – 1 ст. л.
  • масло сливочное – 300 г
  • пудра сахарная – 1 стакан (180 г)

для теста:

  • розовая вода – 2 ст. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • молоко сухое – 1 ст. л.
  • мука – 3 стакана
  • уксус – 1 ст. л.
  • сода – 0,5 ч. л.

для теста:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Торт Слоеный . Шаг 1

Приготовить коржи.. Порубить тесто с маслом, добавить сухое молоко, соль, соду, уксус, розовую воду.

Шаг 2

Торт Слоеный . Шаг 2

Добавлять понемногу воду, чтобы только слепился ком. Затянуть тесто в пакете и убрать в морозилку на 3 часа.

Шаг 3

Торт Слоеный . Шаг 3

Накануне вынуть тесто и положить размораживаться в холодильник.

Шаг 4

Торт Слоеный . Шаг 4

Разделить на 8 частей.

Шаг 5

Торт Слоеный . Шаг 5

Раскатать.

Шаг 6

Торт Слоеный . Шаг 6

Выложить в форму и растянуть, надавливая, до её размеров.

Шаг 7

Торт Слоеный . Шаг 7

Выпекать 5-6 мин при 200°C, до легкого пожелтения.

Шаг 8

Торт Слоеный . Шаг 8

Приготовить крем. Смешать миксером масло, сахарную пудру, сухое молоко, тростниковый сахар, розовую воду и треть стакана воды.

Шаг 9

Торт Слоеный . Шаг 9

Остальную воду смешать с кукурузным крахмалом и ванильным сахаром. Довести, помешивая, до загустения. Остудить и осторожно добавить в масляную смесь.

Шаг 10

Торт Слоеный . Шаг 10

Сборка. Смазать кремом 6 коржей(собирать в форме).

Шаг 11

Торт Слоеный . Шаг 11

Посыпать кокосовой стружкой.

Шаг 12

Торт Слоеный . Шаг 12

Посыпать крошкой из двух коржей. Поставить в морозилку на 3 часа.

Шаг 13

Торт Слоеный . Шаг 13

Обвести ножом по краям и вынуть из формы.

Шаг 14

Торт Слоеный . Шаг 14

Выложить на блюдо и поставить размораживаться в холодильник.

Шаг 15

Торт Слоеный . Шаг 15

Приятного аппетита!

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

сложно

Кухня

вегетарианская

Вегетарианское

лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты тортов

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев