01 августа 2008 г.

Рулет с малиной

Name: Рулет с малиной
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: молоко – 125 мл; дрожжи сухие – 7 г; масло растительное – 0,5 ст. л.; мука – 250 г; яйцо – 2 шт.; масло сливочное – 25 г; соль – щепотка; сахар – 2 ст. л.; малина – 700 г; крахмал – 2 ст. л.; сахар – 0,5 стакана

gastronom

01 августа 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 224.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 5.00 г/5.00 г/41.00

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

молоко – 125 мл

дрожжи сухие – 7 г

масло растительное – 0,5 ст. л.

мука – 250 г

яйцо – 2 шт.

масло сливочное – 25 г

соль – щепотка

сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

малина – 700 г

крахмал – 2 ст. л.

сахар – 0,5 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и половину просеянной с солью муки. Перемешать и оставить на 1 ч.

Шаг 2

Добавить оставшуюся просеянную муку, 1 яйцо, растопленное сливочное и растительное масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1,5 ч. В течение этого времени тесто один раз обмять. Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить.

Шаг 3

Малину перебрать, но не мыть. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом.

Шаг 4

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт прямоугольной формы. Выложить начинку, оставив свободными края (примерно по 2 см). Свернуть пласт рулетом, влажными руками защипать края. Излишки теста отрезать ножом.

Шаг 5

Оставшееся яйцо слегка взбить и смазать им рулет. Поместить рулет на противень от микроволновой печи.

Шаг 6

Поставить рулет в микроволновую печь и выпекать 40 мин. в режиме «микроволны + конвекция» при 175 °С и мощности 90 Вт.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14 (112) 2008

#сахар #рецепты с молоком #яйца #мука #малина #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...

ГРУППА

Выпечка с черникой

ГРУППА

Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Так что можно быть уверенным: мороженое, пирожное, пирог, кисель и блинчики с черникой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда со свежей вишней

Вишня – ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, ...