Паста с беконом и горошком готовится быстро и легко из простых ингредиентов и получается невероятно ароматной и сытной. Идеальное блюдо для всей семьи на обед или ужин в любое время года. Особенно паста придется по вкусу тем, кто любит итальянскую кухню и знаменитую карбонару. Только вместо спагетти, из которых традиционно готовится рasta alla carbonara, мы использовали симпатичные «ракушки» – выглядит это красиво, накалывать на вилку маленькие макароны гораздо удобнее и дети будут в восторге! При желании вы можете добавить к пасте с беконом яйца и сливочный соус – для большей питательности. А при подаче посыпать зеленью – базиликом или петрушкой - либо отдельно подать легкий зеленый салат.
Реклама. АО "Тандер". https://magnit.ru
Шаг 1
Для приготовления пасты с беконом и горошком нарежьте бекон небольшими кусочками. Разогрейте большую сковороду без масла, выложите бекон и поджарьте до хруста.
Шаг 2
Достаньте бекон шумовкой и отложите в отдельную емкость. Можно выложить поджаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Шаг 3
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В ту же сковороду, в которой жарился бекон, добавьте оливковое масло, выложите нарезанный лук и чеснок, жарьте 3-4 минуты.
Шаг 4
Тем временем отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 100 мл для соуса.
Шаг 5
В сковороду к луку и чесноку добавьте замороженный горошек и готовьте 4-5 мин. Верните в сковороду бекон, приправьте солью, перцем и прогрейте еще 1 мин.
Шаг 6
Добавьте пасту в сковороду, долейте жидкость от варки пасты, перемешайте и снимите с огня, добавьте 80 г сыра пармезан и еще раз все хорошо перемешайте.
Шаг 7
Разложите пасту с беконом и горошком по тарелкам и украсьте оставшимся пармезаном. Подавайте блюдо в горячем виде.
Спагетти с сосисками в томатном соусе — блюдо, не претендующее на принадлежность к высокой кухне. Да и очень полезным его тоже трудно назвать, однако оно вполне имеет право на существование, ведь каждому из нас знакома ситуация, когда хочется поужинать быстро, дешево, но при этом вкусно. Наши спагетти с сосисками как раз отвечают всем вышеуказанным требованиям. Блюдо очень простое в приготовлении, но вы вполне можете усложнить его вкус за счет добавления специй, пряности или любых сушеных трав по вкусу.
Брокколи очень часто готовят в кляре. Мы пошли дальше и приготовили для этой капусты интересную панировку из хлеба, копченого бекона и специй. Брокколи в панировке может стать и гарниром, и самостоятельным блюдом.
Кастрюля объемом три литра. Можно взять бульон из говядины или бекон, вегетарианцы могут взять просто воду. В первом случае обжариваем на сковороде до золотистого цвета лук, 1 морковь, 2-3 луковицы, закладываем в кипящий бульон, промываем чечевицу 400-500 г, засыпаем туда же, доводим до кипения, готовим на самом маленьком огне, добавив приправы по вкусу. В вегетарианском варианте в кастрюлю с двойным дном наливаем растительное масло - так, чтобы закрыть дно на 2-4 см, кладем лук, морковь, обжариваем на самом маленьком огне, когда они станут золотистого цвета, наливаем жидкость, кладем промытую чечевицу, доводим до кипения, и на самом маленьком огне, добавив приправы по вкусу, доводим до готовности. Подать, украсив морковными чипсами.
Пока нет комментариев