Бутерброд с печенью трески и яйцом

Name: Бутерброд с печенью трески и яйцом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Хлеб Чиабатта; Треска (печень в масле); Яйцо куриное; Творог Простоквашино 5% зерненый; Масло сливочное; Соль; Перец чёрный молотый; Салат

gastronom

01 апреля 2023 г.

*Горячий бутерброд с печенью трески* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Самое что ни на есть традиционное сочетание: печень трески и вареное яйцо. Отличие только в одном – это яйцо чуть не доварено до крутого состояния, желток не затвердел и отлично сочетается с поджаренной хрустящей корочкой чиабатты.

Сложность: легко

Калории: 772.91 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 22.63 г/56.02 г/42.43

ЗакускаСковородаЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 средняя чиабатта

1 банка печени трески (175–180 г)

3 больших яйца С0

6 ст. л. зерненого творога в сливках

сливочное масло

соль

свежемолотый черный перец

салатные листья для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Опустите яйца в кастрюлю со слабо кипящей сильно посоленной водой. Варите ровно 7 мин. Переложите в воду со льдом на 1 мин. Аккуратно очистите.

Шаг 2

Разрежьте чиабатту поперек на 3 равные части. Теперь каждую часть разрежьте горизонтально пополам не до конца, чтобы открывалась как книга.

Шаг 3

Смажьте внутреннюю сторону чиабатты сливочным маслом и обжарьте на сухой сковородке разрезом вниз до румяной корочки.

Шаг 4

Откройте банку и выложите печень трески на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Нарежьте печень ломтиками прямо на бумажных полотенцах и поперчите.