Брускетта с лососем, огурцом и икрой палтуса

Name: Брускетта с лососем, огурцом и икрой палтуса
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: багет 1 шт.; крем-чиз 100 г; лосось слабосолёный 200 г; огурец свежий среднеплодный 2 шт.; каперсы 5 шт.; икра палтуса 50 г; базилик свежий 5 г; сок лимона 1 ч.л.

Сергей Глод

14 декабря 2022 г.

*Брускетта с лососем, огурцом и икрой палтуса* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Прекрасная закуска к вину. Граммовка на 10 шт.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 10

Готовка: 10 мин

ЗакускаБез термообработкиЕвропейская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

багет 1 шт.

крем-чиз 100 г

лосось слабосолёный 200 г

огурец свежий среднеплодный 2 шт.

каперсы 5 шт.

икра палтуса 50 г

базилик свежий 5 г

сок лимона 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Багет нарежьте по диагонали и подсушите до лёгкого хруста в духовке, на контактном гриле или в тостере.

Шаг 2

Огурцы помыть, очистить от кожуры, удалить попки и семена. Мякоть нарезать кубиком. Каперсы нарезать пополам, вдоль.

Шаг 3

Филе лосося снять со шкуры, нарезать кубиком. Соединить с нарезанным огурцом, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Шаг 4

Подсушенные ломтики багета намазать крем-чиз. Выложить смесь лосося с огурцом, сверху -- кнелю икры палтуса. Украсить листьями базилика и нарезанными каперсами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #икра #брускетта #закуска #европейская кухня #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Брускетта

Брускетта (bruschetta) — традиционное центрально-итальянское блюдо, бутерброд с подсушенным хлебом. В наше время брускетта считается закуской-«антипасто» перед ...

ГРУППА

Закуски с икрой

Икра — украшение праздничного стола, с ней любое блюдо выглядит особенным. В качестве небольших закусок на один укус с икрой можно приготовить следующее — заливное в порционных формочках, закусочные ...

ГРУППА

Закуски с лососем

Лосось - главная русская праздничная рыба. И прозвище "красная" у нее не только из-за цвета мякоти. С ней все блюда выглядят особенно торжественно и нарядно, даже немудреные рулетики с зеленью ...