Зеленый рис с заправкой из авокадо

Name: Зеленый рис с заправкой из авокадо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Белый среднезерный рис; Зелень (лук, петрушка, кинза, укроп, базилик); Авокадо; Лайм; Чеснок; Сливочное масло; Молотый черный перец; Соль

gastronom

13 июля 2022 г.

К рецепту

Рисом с зеленью никого особо не удивишь. Обычно зеленью чуть присыпают — а тут просто взяли ее раз в 10 больше, и все тут. Но главную партию в этом блюде играет авокадо! Шикарный, гладкий, как будто сливочный соус делает рис нежным и потрясающе вкусным.

Сложность: легко

Калории: 333.80 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 3.76 г/25.58 г/21.52

Второе блюдоЗакускаБлендерВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Белый среднезерный рис 200 г

Зелень (лук, петрушка, кинза, укроп, базилик) 100 г

Авокадо 1 шт.

Лайм 1 шт.

Чеснок 2 зубчик(а)

Сливочное масло 50 г

Молотый черный перец

Соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всыпьте рис в большую кастрюлю, поставьте на сильный огонь, посолите, залейте 350 мл крутого кипятка. Перемешайте, плотно закройте крышкой, через 1 мин. уменьшите огонь до минимального, варите, не открывая, 20 мин.

Шаг 2

Тем временем порубите зелень с очищенным чесноком как можно мельче, посолите и еще немного порубите.

Шаг 3

Лайм вымойте щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лайма сок.

Шаг 4

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте и сложите в блендер. Полейте соком лайма, влейте 50–70 мл холодной воды, добавьте чуть-чуть соли. Измельчите блендером в пюре. Если оно очень густое, подливайте понемногу воду. Должен получиться текучий соус. Приправьте соус цедрой и перцем.

Шаг 5

Когда рис сварится, вмешайте в него рубленую зелень и сливочное масло. Разложите рис по тарелкам и полейте соусом из авокадо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рис #авокадо #варка #второе блюдо #гарнир #блендер #закуска #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица с рисом в японском стиле

Это старинное блюдо в Японии называют ояки-дон. Курица, рис и яйца – самые простые продукты, ну и плюс немного восточных приправ. Яйца здесь выполняют функцию соуса, поэтому крайне важно их не ...

РЕЦЕПТ

Рис с копченой рыбой и яйцом

Если вы любите копченое – это блюдо для вас. Любая морская рыба горячего копчения впишется в него идеально, будь то горбуша, скумбрия, треска или сельдь. Но жирная рыба часто выигрывает – попробуйте, ...

РЕЦЕПТ

Лосось с рисом и лаймовым карри

Лосось с рисом и лаймовым карри — несложное блюдо, близкое к ресторанному. У него красивая подача и интересная палитра вкуса, но и ингредиенты потребуются не совсем стандартные. Во-первых, вместо ...