24 июня 2022 г.

Заливной пирог на ряженке с рыбой

Name: Заливной пирог на ряженке с рыбой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Ряженка 3.2%; Майонез Провансаль; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Соль; Горбуша натуральная (консервы); Яйцо куриное; Рис белый вареный; Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Перец чёрный молотый

gastronom

24 июня 2022 г.

*Заливной пирог на ряженке, с рыбой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Любая заливная выпечка – с рыбой, мясом, крупой, фруктами, ягодами, зеленью или яйцами – готовится гораздо быстрее, чем то же самое из обычного теста. Никакого вымешивания, долгого подъема, раскатки, защипывания краев. Технология предельно простая. Раз-два – жидковатая мучная масса, как на шарлотку, готово. Три-четыре – начинка уже в форме для выпекания. Меньше, чем через час, шикарный, пышный, ароматный рыбный пирог на ряженке можно вынимать из духовки! Перед подачей желательно его полностью остудить и дать немного постоять при комнатной температуре – так вкуснее.

Сложность: легко

Калории: 481.34 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 20.48 г/27.21 г/37.18

ВыпечкаДуховкаВыпекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

200 мл ряженки

200 г майонеза Провансаль

2 крупных яйца С0

300 г муки

3 г соли

Для начинки:

1 банка горбуши или сайры в собственном соку (350 г)

3 крупных яйца С0

150 г готового вареного риса

1 большая луковица (150 г)

2 ст. л. растительного масла (30 мл)

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста к заливному пирогу на ряженке с рыбой смешайте все ингредиенты до однородности и дайте постоять 20 мин.

Шаг 2

Для начинки очистите лук, мелко нарежьте. Обжарьте лук в растительном масле на среднем огне, помешивая, 10 мин.

Шаг 3

Яйца сварите вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, затем очистите и мелко порубите.

Шаг 4

Смешайте рис, яйца и жареный лук. Раскрошите рыбу вместе с соком и смешайте с рисом. Щедро приправьте перцем.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите форму для пирога пергаментом. Налейте на дно немного теста, выложите начинку. Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте в режиме “верх-низ” 40 мин. Перед подачей полностью остудите.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#начинка для пирогов #выпечка #выпекание #домашние рецепты #ряженка #Заливной пирог #пирог с рыбой #пирог #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Быстрый заливной пирог с зеленью

Самый быстрый пирог с зеленью – заливной. Берете любую зелень, смешиваете ее с вареным яйцом или с рассольным сыром, или даже с творогом – вот начинка и готова. Тесто тоже проще простого, примерно как ...

РЕЦЕПТ

Заливной пирог с капустой на сметане

Заливной пирог с капустой на сметане можно готовить в любое время года — если исключить из состава дикорастущие травы. Но все же мы настоятельно рекомендуем хотя бы однажды сделать это летом, когда ...

РЕЦЕПТ

Заливной пирог с грибами и картофелем

Сытный, "упитанный" пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со свежими грибами напряженка, в пирог добавить соленых или замороженных грибов - все равно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Блины на ряженке с кипятком

Блины на ряженке с кипятком — не просто очередная кулинарная фантазия, «рецепт ради рецепта», а действительно великолепное блюдо, имеющее ряд преимуществ, по сравнению с традиционными вариантами. ...

РЕЦЕПТ

Пирог на ряженке с яблоками

Этот пирог на ряженке с яблоками вполне можно назвать «шарлоткой»: по вкусу они невероятно похожи. Да и по составу тоже, ведь в тесто самого популярного фруктового пирога нередко кладут сметану. В ...

РЕЦЕПТ

Манник на ряженке

Манник на ряженке — простой, но изумительно вкусный десерт, который можно готовить хоть каждый день. Ингредиенты блюда, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Ну, может быть, в магазин придется ...