Главная
Рецепты
Рецепты с кукурузой
Адыгейский сыр с грибами и кукурузой

21 апреля 2022 г.

Адыгейский сыр с грибами и кукурузой

Name: Адыгейский сыр с грибами и кукурузой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр Адыгейский; Шампиньоны свежие; Кукуруза сладкая консервированная; Лук красный; Масло сливочное; Паприка копченая молотая; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

21 апреля 2022 г.

К рецепту

Адыгейский сыр – идеальная база для созданию любых вкусов. Он совершенно нейтральный сам по себе, а пористая поверхность отлично впитывает приправы. В этом блюде аромат дадут паприка и грибы. Главное правильно обжарить грибы, чтобы этого самого аромата было побольше. Правильно – значит сначала на сухой сковороде без масла и соли, до румяной корочки – и только потом уже все остальное.

Сложность: легко

Калории: 467.64 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 26.77 г/25.52 г/21.22

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г адыгейского сыра

400 г шампиньонов или вешенок

1 банка кукурузы (400 г)

2 большие красные луковицы (400 г)

50 г сливочного масла

1 ч. л. сладкой молотой паприки, можно копченой

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красный лук очистите, нарежьте очень мелкими кубиками. Нарежьте адыгейский сыр крупными кубиками, посолите и поперчите. С кукурузы слейте жидкость.

Шаг 2

Протрите грибы салфетками. Если используете вешенки, удалите у них жесткий низ ножек. Сами грибы крупно нарежьте или нарвите руками. Если у вас шампиньоны – нарежьте их вместе с ножками на 4–8 частей, в зависимости от размера.

Шаг 3

Поставьте на сильный огонь большую сковороду, положите грибы (не используйте пока что ни масло, ни соль). Жарьте грибы, часто перемешивая, на максимальном огне, пока не образуется румяная корочка.

Шаг 4

Всыпьте лук, выложите на него масло, дождитесь, пока оно растает. Перемешайте лук с маслом и с грибами, добавьте соль, перец и паприку и продолжайте жарить на сильном огне, часто перемешивая, еще 4–5 мин.

Шаг 5

Добавьте сыр и кукурузу. Закройте сковороду крышкой, прогревайте на сильном огне 3–4 мин., время от времени перемешивая – старайтесь делать это аккуратно, чтобы сыр не крошился. Подавайте горячим.

КСТАТИ

В сезон такое блюдо можно готовить с лесными грибами. Вкуснее всего получается с самим простыми – сыроежками. опятами или маслятами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#второе блюдо #сыр адыгейский #бюджетные ужины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Адыгейский сыр в индийском стиле

Классическая компания к таким блюдам – теплые лепешки.

РЕЦЕПТ

Киш с зеленью и адыгейским сыром

Нежный молочный аромат адыгейского сыра, приятная текстура и чуть солоноватый вкус оценят все поклонники натуральных продуктов. По своим вкусовым качествам сыр больше напоминает нежный ...

РЕЦЕПТ

Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра

Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются соленые рассольные сыры, например, брынза или фета. Секрет особенного вкуса этого блюда в том, ...